薏仁在我们的生活中并不陌生，但我们对它的作用了解得并不全面。其实，薏仁还有许多其他的功效，接下来我将为大家详细介绍。

薏苡是禾本科的一种草本植物，可以是一年生或多年生。晒干后的颖果去掉外壳得到的种仁被称为薏苡仁，也叫薏米或米仁。从严格的分类来说，我们常见的植物称为川谷，它是薏苡的一种变种。川谷与薏苡的主要区别在于其颖果更加坚硬，壳厚且光亮，有类似珐琅的质感，可以用来制作念佛珠；而薏苡的果壳则较薄，易碎且无珐琅质感，其种仁具有糯性的米质特征。

薏苡被誉为禾本科植物的“王者”，在我国的利用历史已经超过4000年。薏苡仁营养丰富，含有脂肪、多种氨基酸以及维生素B1、B2，还有钙、磷、镁、钾等矿物质，常常与大米一起用来煮饭或熬粥，也可以用作酿酒的原料。根据中医的观点，薏苡仁性凉、味甘淡，具有健脾、补肺、清热和利湿等功效。现代医学研究表明，薏苡仁具有抗癌效果，对于胃癌、宫颈癌、食道癌、直肠癌及膀胱癌等都有一定的治疗效果。此外，薏苡仁还有抑菌和抗病毒的作用，对去除粉刺、雀斑、老年斑以及痤疮等皮肤问题表现良好。有研究指出，薏苡仁对扁平疣的疗效可达70.8%。因此，常吃薏苡仁对多种皮肤疾病都有显著效果，可以使皮肤变得光滑细腻、白皙有光泽，美容效果十分明显。

对于便秘和孕妇来说，应该谨慎服用薏苡，尤其是孕妇，因为薏苡根具有引产的效果。

薏苡具有较强的环境适应能力，在全国各地均有种植，但其在湿润条件下的产量更高。主要的栽培品种包括四川白壳薏苡、辽宁薄壳早熟薏苡和广西糯性薏苡等。通常在3到5月进行播种，8到11月即可收获。早熟品种可以早播早收，而晚熟品种则需要晚播晚收。干燥后的种子出米率约为50%。