在日常生活中，人们习惯性地把瓜果的皮扔掉，却不知道瓜皮和果屑实际上是防治疾病的良药，对人体健康具有很好的保健和祛病作用。这些功效在明代李时珍的《本草纲目》中有详细的记载。

桔皮具有理气化痰、健脾利湿、降血压、缓解咳嗽及肚子胀满、恶心呕吐等效果。将桔皮切成丝或晒干后研磨成粉，用开水泡制成茶饮，其味道清香宜人，能够开胃、通气以及提神。取50克桔皮，加入500克白酒，浸泡7天后制成桔皮酒，每次饮用3~5克，能够治疗慢性腹泻。

柚皮具有理气化痰、止咳平喘的功效。将柚子皮去掉内层的白皮，切碎后放入容器中，加入适量的蜂蜜，密封后隔水蒸至软烂。每天早晚各取一匙，加入热黄酒中服用，能够治疗老年人的咳嗽和气喘。此外，取6到9克的柚皮煎汤服用，可以化痰、助消化、平喘以及止痛。

梨皮性寒，味酸，具有清心润肺、消炎化痰的功效。取30克梨皮煎水饮用，有助于清心润肺、止咳化痰、益气养阳的效果。将梨皮捣碎成泥，外敷于患处，可以治疗痈疽和疖肿。此外，常用新鲜梨皮煮水喝，能够解酒毒。

苹果皮：取新鲜苹果皮15~30克，可用来煮汤或泡茶饮用，能够治疗胃酸过多和痰多的问题。将苹果皮晒干后研磨成粉，每次取15克空腹服用，每天2~3次，对慢性腹泻、神经性结肠炎以及高血压等有一定治疗效果。

石榴皮性温、味酸涩，具有收敛作用，能够抑制痢疾杆菌和伤寒病菌。将30克石榴皮用水煎煮，加糖后饮用，能够治疗腹泻和痢疾。

香蕉皮具有止渴、润肺、通血脉和增强精力的功效。将30到60克香蕉皮煎水饮用，可以帮助治疗高血压，预防脑溢血。如果将香蕉皮捣成泥并加入姜汁，能够起到消炎和止痛的效果。

冬瓜皮具有清凉消暑、健脾利湿的功效，可以用于治疗因肾病、肺病和心脏病引起的水肿、腹胀及排尿困难等症状。此外，用冬瓜皮煎汤泡脚，不仅可以治疗脚气，还能去除脚臭，效果显著。

黄瓜皮 一些人在食用黄瓜时喜欢去掉外皮，实在有些可惜。黄瓜的绿色外皮富含绿原酸和咖啡酸，具有抗菌消炎的效果，并能刺激白细胞的吞噬作用。例如，可以通过某些方法来辨别真假丁香，而对于经常感到咽喉肿痛的人来说，连皮食用黄瓜是一种很好的疗法。