人年纪一大，各种疾病都纷至沓来。如果不想靠吃药维持健康，那就得在饮食中及时获取营养。然而，在琳琅满目的食物中，你是不是有些眼花缭乱呢？因此，有人询问老人冬季应该吃些什么来养生。接下来，我将为大家介绍几种适合老人在冬季食用的养生食物，供大家参考。

1、蓝莓

蓝莓所含的化合物可以帮助减少炎症，减轻氧化损伤，进而改善老年人的记忆力和身体灵活性。

2、香菇

香菇富含多种维生素和矿物质，以及50多种酶、游离氨基酸和胆碱等物质。它具有抑制体内胆固醇合成，促进胆固醇分解和排出，从而防止血脂升高的作用。

3、狗肉

狗肉富含牛磺酸和多肽，脂肪含量较低。在中医中被认为具有温补气血、温肾助阳、散寒作用。对于缓解腰痛、畏寒、夜间多尿以及增加热量有良好效果。

4、番薯

地瓜具有降低血液中胆固醇、保持酸碱平衡、减缓衰老以及预防和抵抗癌症的强大作用。地瓜富含膳食纤维和胶质物质等容积排便物质，可以被称为"肠道的清道夫"。

5、红酒

适度饮酒有助于预防心脏病、糖尿病和记忆力减退。尽管各种酒都能发挥这种作用，但红酒是最好的选择，因为红酒中含有独特的白藜芦醇，能够激活控制细胞老化的因子，从而让人延缓衰老，更加年轻。

6、大豆

大豆的营养组成十分丰富，其蛋白质属于完全蛋白质，富含赖氨酸，能够弥补粮食中赖氨酸的不足。大豆不仅可以作为蔬菜食用，还可以替代粮食。在冬天食用大豆特别有益处。根据中医的观点，大豆具有味道甘美，有助于和胃、调理中焦、增强脾胃功能和补充气血的功效。

7、黄豆芽

黄豆芽是大豆在水中发芽后形成的。这个过程中，大豆自身的酶会起作用，使得蛋白质结构松散，蛋白质的消化率和生物价值提高，维生素B1、B2、C以及水溶性纤维素的含量增加，使其成为一种营养丰富的蔬菜。

8、燕麦

燕麦是一种非常健康的主食选择，它具有降低胆固醇和血脂的作用。燕麦含有丰富的燕麦纤维，而其他谷物中却很难找到这种特性。由于这种纤维容易被身体吸收而且热量低，所以它不仅有助于减肥，还非常适合心脏病、高血压和糖尿病患者进行食疗。

9、黑木耳

黑木耳富含多种微量元素、维生素B1、B2、胡萝卜素、甘露糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、钙和铁等，能够起到预防血液凝结、心脑血管疾病以及缓解便秘的作用。根据中医观点，黑木耳性质平和，味道甘甜，具有补益气血、增进智力和促进血液生成的功效，对于贫血、腰腿酸软和肢体麻木等问题具有一定疗效。

10、玉米

玉米不被归类为蔬菜，因为它富含淀粉，并且热量较一般的蔬菜高。所以从营养学角度来看，玉米被归类为主食类食物。

玉米具有丰富的钙、磷、镁、铁、硒及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等营养物质，同时含有丰富的纤维。经常食用玉米油可以降低血液中的胆固醇水平，同时也能够软化血管。此外，玉米还具有辅助治疗胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病等疾病的作用。

11、山药

山药的黏液蛋白可预防心血管系统中脂肪的堆积，维持血管的柔韧性，防止动脉硬化的发生。同时它还可以减少皮下脂肪的沉积，预防肥胖。此外，山药中的多巴胺还能够扩张血管，改善血液循环的功能。

山药具有促进人体消化功能和增强身体健康的功效。过年期间若出现消化不良的情况，可以将山药、莲子和芡实加少许黑糖一同煮制。

12、黑豆

黑豆是所有豆类中蛋白质含量最高的，比猪腿肉多一倍以上。其所含脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。

人体需要的必需脂肪酸占50%，还有磷脂、大豆异黄酮、生物素，因此食用黑豆无需担心引起高血脂，并具有降低胆固醇的效果。中医认为，黑豆性平味甘，具有润肠和补血的作用。

13、牛奶

牛奶是人体所需营养素的优质来源之一。其中蛋白质含有人体所需的9种必需氨基酸；同时，牛奶中的脂肪粒子很小且分散度高，因此更容易消化吸收；牛奶中的主要碳水化合物是乳糖，有利于乳酸菌的繁殖，同时还能抑制腐败菌的生长。

据中医学观点，牛奶口感甜美且性质平和，具有补益虚损、滋养身体、增加口液、润肠宇等功效。在冬季，特别需要注意加强钙质的补充，而牛奶不仅富含丰富的钙质，还容易被身体吸收。

14、豆腐

老年人普遍喜欢食用豆腐。他们说：“吃鱼会生火，吃肉会生痰，而白菜和豆腐则有保平安的功效。”《随息居饮食谱》中说：“豆腐是一种在各个方面都易于烹制的食材，无论是贫穷还是富裕的人都能轻易制作。”并且，豆腐也是素食主义者的首选，在冬季寒冷的时候，豆腐的味道更为美味可口。

豆腐的主要成分包括蛋白质和异黄酮。豆腐有益气、补虚、降低血铅浓度、保肝、促进新陈代谢的作用，经常食用豆腐对健康和智力发展都有好处。老年人经常食用豆腐能有效地预防血管硬化和骨质疏松等疾病。