养生的方法可以帮助我们保持身心健康。在中国，许多人都非常重视中医养生保健的方法。因此，我特别推荐以下七种具有补气补血功效的养生药膳。

五香牛肉：

食材：2500克牛羊肉，调味品：90克食用盐，24克白砂糖，60克红生抽，2块姜片，适量葱结，适量米酒、小茴香、八角茴香、红米甜汁。

做法：

1、选择牛猪肘子位置的全猪瘦肉作为原料，首先按照肌肉纤维的方向进行垂直切割，切成500克左右的块状。随后，使用刀根在肉块四面戳出一排非刀洞，确保肉块表面被均匀戳孔。 将少量食用盐撒在砧板上，然后把肉块放在上面，用力反复推擦，直到盐粒完全融化(也可以称之为流汗)。接下来，将肉块放入主缸中腌制3-4天(夏天腌制1天即可)，期间进行多次滚动，直到肉的颜色变为红色，质地变硬，并散发出浓郁的香气。

2、在锅里加入适量的水，用大火使其烧开（水要多一些），然后将肉粒投入水中，来回滚动几次，捞起来后清洗干净。

3、在炒锅中先放入锅垫，然后放上牛肉块，加入小茴香、八角、茴香、葱结、生姜、米酒、白砂糖、生抽和红米Note汁，用大火煮沸。当牛羊肉变成鲜红色时，再添加足够的高汤，使牛羊肉完全浸没在高汤中。加入适量的食用盐，尝一尝味道，盖上锅盖大火烧沸。然后转小火，焖煮2个小时左右，直到用筷子能轻松戳入牛羊肉为止。捞起牛羊肉后，让它完全冷却，然后横着切成片即可。

山参鸡：

食材：山参15克，一只老母鸡，10克香肠，10克发制烟笋，15克发制平菇，适量的食盐、鸡精、葱、姜片和老母鸡汤。

做法：

1、将老母鸡宰杀后，清洁剥除毛和内脏，然后放入热水锅中稍微烫一下，并使用冷水清洗干净。香肠、烟笋、平菇、葱和姜片都要切成薄片。

2、把山参先用开水泡开，然后放入蒸笼中蒸30分钟，取出即可。

3、先将老母鸡洗净，放入盆中，加入山参、香肠、烟笋、平菇、葱、姜片、食盐、米酒和鸡精，然后加入适量的老母鸡汤（鸡浸没为佳），放入蒸锅上蒸至熟烂。

4.把煮熟的鸡放入海碗中，把山参切碎，再与香肠、烟笋、平菇一起摆放在鸡胸肉上，然后把蒸鸡的汤倒入勺子里，煮沸并去除表面的白沫，调整味道后，浇在鸡胸肉上即可。

银杏果萝卜粥：

食材：6颗银杏果、100克萝卜、100克檽米、50克白砂糖。

做法：先将胡萝卜清洗切成条状，放入开水中焯熟。然后将银杏清洗干净，与糯米一起煮，等米粒开花时倒入白砂糖继续用慢火煮10分钟。最后加入胡萝卜条拌匀即可起锅食用。

淮山药猪肚：

食材：川芎10克，党参10克，淮山药10克，猪肚500克，适量的生抽、醋、姜片、蒜泥和芝麻油。

做法：

1、将猪肚切开，去除肉和筋膜，清洗干净后放入铝锅中；

2、将川芎、党参和淮山药放入茶包袋中，然后将茶包扎紧口，放入铝锅中；

3、取一个铝锅，加入适量的水，煮至猪肚煮熟，然后捞起猪肚，待其冷却后切成薄片，摆放在菜盘上。

4、将生抽、醋、姜片、蒜泥、芝麻油等混合在一起，搅拌均匀后加入猪肚片即可。

毫无疑问，我们每天都必须谨慎选择饮食搭配。如何确保我们从食物中获得丰富多样的营养，又有一定的安全保障，这是值得我们深思的问题。在滋阴养肾方面，文中提到的四种养生药膳具有非常好的效果。