食用西兰花能减肥吗？原来，西兰花是一种隐藏在蔬菜中的瘦身神器，它富含的维生素比西红柿还要多。它是真正的低卡低热量的蔬菜。你在减肥期间吃的是什么？西红柿？胡萝卜？南瓜？你有没有注意到无论是超模还是健身达人的减肥餐中都少不了一种蔬菜 - 西兰花！吃西兰花能减肥吗？事实上，西兰花是一种隐形的减脂利器哦。

西兰花能帮助减肥吗？

西兰花是一种热量低且助消化的蔬菜，其富含矿物质、维生素、蛋白质等多种营养成分。此外，西兰花还有促进肝脏解毒的作用，被誉为抗癌减肥的蔬菜之王。西兰花中含有多种人体所需的营养素，尤其是维生素C的含量超过了西红柿和辣椒。每100克西兰花的热量为33卡路里，碳水化合物含量为4.3克，蛋白质含量为4.1克。据说，只需食用西兰花，即可满足一天所需的蔬菜摄入量。这就是为什么健身达人都喜欢西兰花的原因。

一、虾仁炒西兰花

食材：15只虾仁，一颗西兰花。

做法：

1、将西兰花洗净后，切成小朵的大小。加热一锅水，待水开后撒入适量的盐，然后把西兰花放入锅中，煮沸约十到二十秒，只要水能够盖过西兰花即可。

2、在热锅中加热油，然后将虾仁迅速放入锅中，炸至完全熟透。

3、将焯水后的西兰花倒入炒锅中，稍微翻炒一下，加入适量的盐和少许水。继续翻炒一分钟后即可上菜。

虾仁是一种非常营养且低脂肪的食物，对于想要减肥的人来说，作为海鲜配餐是最合适的选择。西兰花是一种属于十字菜的蔬菜，除了热量低助消化外，还含有抗衰老功效，可以每天食用！

二、花椰菜皮蛋汤

食材：西兰花、胡萝卜一根、皮蛋两个，适量姜、蒜，一盒浓汤宝。

做法：

1、将西兰花洗净后切成小块，放入已经加入盐的沸水中煮45秒，然后捞起沥干。

2、将皮蛋剥壳，然后将其捣碎或切成块状。胡萝卜则切成丝状。

3、加热适量的油，在锅中放入姜片煎炒至金黄色。然后加入大约3碗清水，再添加浓汤宝、适量的盐、糖和料酒，煮成浓汤。

4、将事先准备好的皮蛋和胡萝卜放入锅中，用高火煮至开始沸腾。

5、最后将西兰花放入锅中，煮至水滚即可。

小编见到经常熬制各种菜汤的人很多，但是很少见到有人熬制西兰花汤。西兰花不仅营养丰富，而且煮成汤更容易被身体吸收，而且不会过于油腻。如果加入皮蛋，这道汤的营养价值就更高了，而且皮蛋也是低热量食物的典型代表。

三、西兰花杂炒

食材：一颗西兰花、少许玉米粒、一根小胡萝卜

做法：

1、将西兰花切成小朵，把胡萝卜切成块。

2、把西兰花放入已经加了盐的烧开的水中，煮熟后捞出来，沥干水分，准备使用。

3、在锅里倒入油并加热，然后倒入玉米粒和胡萝卜，进行搅拌。待颜色发生变化后，就可以把菜装盘上桌了。

4、将煮好的蔬菜放置在一个盘子里，西兰花可以用来装饰盘子的边缘。

如果你觉得之前的菜谱都太清淡了，可以试着做这道菜，它全部都是低卡食品。多吃玉米，因为它含有丰富的膳食纤维，有助于缓解便秘问题，而胡萝卜具有很强的吸水性，可以增强肠道蠕动，促进消化，防止便秘并预防癌症。

西蓝花富含膳食纤维，纤维在胃中吸水膨胀，容量增大，使人感到饱腹，有助于减少食物的摄入量，对控制体重有一定的作用。因此，人们在减肥时不会感到饥饿，多食用西蓝花可以帮助人们快速降低每餐的热量，轻松减肥。