老年性白内障的发生与全身衰老和生理功能减退密切相关。它与肝肾亏损、精血亏虚、脾胃虚弱、气血不足等因素有关。这些因素导致气血、津液生化之源不足，眼睛得不到充分的滋养，从而引发疾病。早期白内障通常表现为肝肾两亏、脾虚气弱、肝阳上亢三种类型。除了必要的药物治疗外，还可以根据中医辨证施治的原则辨证用膳，进行补益强身，以期控制病情的发展。

一、肝阳偏亢型：主要症状包括眼睛疼痛和不适，眼泪多且滚烫，视物逐渐模糊，瞳孔微暗，口中有苦味和咽干感，大便干燥困难，舌苔薄而呈黄色，脉搏紧绷。应该选择具有清热降肝作用的药膳来食用：

1、菊芽粥：取30克新鲜嫩菊芽或幼苗，加入60克粳米和适量冰糖。将甘菊嫩芽洗净切碎，和粳米、冰糖一同煮粥。

2、桑麻糖的制作方法如下：将100克桑叶晾干并研磨成细末，将120克黑芝麻捣碎。然后将黑芝麻、蜂蜜和适量水一起煎至浓稠，最后将煎好的混合物与桑叶末充分混合并制成糖块。每次嚼食约10克。

3、杞菊茶的配方是，取枸杞子12克，菊花和桑叶各6克，谷精草3克。将所有材料一起研磨成粗末，装入纱布袋中，然后用沸水冲泡，就可以代茶饮用了。

4、制作决明茶的方法是先将决明子洗净，去除杂质，然后晾干，再用微火炒热。每次使用30克炒热的决明子加水煮沸，然后过滤渣滓后饮用。

5、制作五味子酒的方法是：取60克五味子和500克低度白酒，将五味子放入酒中浸泡并封口，经过10天后即可享用。建议每晚睡前饮用一小杯。

二、脾虚气弱型的症状包括眼中有银色障碍，视物模糊，面色黄萎，四肢疲倦，食欲不振，大便稀溏，舌苔淡薄而有油腻感，脉搏虚弱。建议食用能够增强脾功能和补充气血的食物：

1、猪肝炒三样菜：山药、胡萝卜、黄瓜各50克, 猪肝100克。先把山药、胡萝卜、黄瓜洗净切成片，葱切段，再将猪肝洗净后切片。首先将猪肝浸泡在酱油中，然后在热油锅中炸熟，出锅备用。接着将山药片、胡萝卜片、黄瓜片放入热油锅中炒熟后加入猪肝和葱、盐轻炒，最后用水淀粉勾芡装盘，每天可以食用一次。

2、珍珠人参汤的制作方法如下：准备60克珍珠母、24克苍术和3克人参。将这些材料加入水中煎煮，早晚各一次饮用。

3、夜明砂粥的材料和做法如下：需要夜明砂9克，淮山30克，菟丝子9克，粳米60克，还有适量的红糖。将夜明砂、淮山和菟丝子用布包好，然后加入5碗水，煎成3碗，去除渣滓后加入粳米和红糖一起煮粥。每天服用一次，连续服用15~20天。

4、山药膏的制作方法如下：取50克山药，切成小块后，放入锅中加水煮熟。然后加入适量的白糖，稍微再煮一会儿即可，每天食用一次。

5、红枣山药粥的制作方法如下：取60克山药、30克大枣和100克粳米，再加适量白糖。将山药切成小颗粒，与洗净的大枣和粳米一同放入锅中，加入1000克清水烧开。然后转换成小火慢煮，煮至粥状。最后加入适量白糖调味即可享用。

三、肝肾虚弱型：以年纪较大、身体瘦弱为主要特征，视力模糊或视野模糊不清，头晕耳鸣，腰膝酸软，经常潮热出汗，口干咽燥，舌头又胖又嫩，脉搏细而快。建议食用具有补益脾肾、增强精力补血作用的易消化食物：

1、制作桑葚酒的方法很简单。首先，准备好250克的新鲜桑葚和500克的低度白酒。然后，把桑葚放入酒中，让其浸泡30天。每天晚上睡前，喝一小杯桑葚酒即可。

2、凉拌枸杞桂圆：取30克枸杞子和20克桂圆肉放入碗中，加入适量清水，放入蒸锅用大火蒸熟即可。

3、仙豉鸡汤的做法：把30克仙灵脾和15克淡豆豉捣碎，放进纱布袋中。再加入250克鸡肉和适量调料放入沙锅中，炖至八分熟。然后加入豆豉继续炖煮，直至熟透。最后取出纱布袋中的仙灵脾，将汤分成三份，连续三天食用完。

4、杞子山 萸 肉粥的制作方法是：先准备15克枸杞子和15克山萸肉，还需要100克糯米。将山萸肉洗净，并且去掉核。然后把山萸肉、枸杞子和糯米一起煮成稀粥，可以食用。