不吃肉可以减肥吗？许多人误以为只要不吃肉就能减肥，但真的是这样吗？显然不是。事实上，只要你想增重，即使只是喝水，也会增加肌肉。下面我们一起来了解一些有关减肥的认知吧。

一、不吃肉能够帮助减肥吗？为什么呢？

不可以。很多人认为发胖是因为摄入脂肪过多。实际上，不论你吃什么，即使是水果，摄入过量都会导致发胖。合理搭配饮食，正确摄入脂肪不仅对健康有益，对减脂也很重要！此外，有人认为在减脂期间只应摄入不饱和脂肪，要避免饱和脂肪的摄入。实际上除了反式脂肪外，无论是饱和脂肪还是不饱和脂肪，都起着非常重要的作用。

1、多种不饱和脂肪酸：抑制肌肉分解，缓解肌肉疼痛，促进关节修复，促进脂肪燃烧，预防和治疗心血管疾病；

2、不饱和脂肪酸：具有抗氧化作用，可以降低有害胆固醇水平，提高脂肪的燃烧速度；

3、饱和脂肪是一种重要的营养物质，它可以促进睾丸酮的释放，从而促进肌肉生长。同时，饱和脂肪还有助于细胞膜的生成，对骨骼健康也有一定的影响。

脂肪不仅具有上述的功能，还有强大的抗氧化能力，可以增强您的免疫系统。实际上，不饱和脂肪是一种很好的能量来源，能够持续释放能量。许多职业健美选手在睡前摄入少量不饱和脂肪（如花生酱），以防止肌肉在睡眠时分解。

在减脂过程中完全不摄入脂肪，对健康会带来严重的破坏。不仅会降低身体燃烧脂肪的速率，还会导致内分泌失调（例如停经），降低新陈代谢，并影响全天的卡路里消耗。

二、在减脂期间是否需要减少蛋白质摄入？为什么要这样做呢？

不可降低。在减脂期间，您可以降低碳水化合物和脂肪的摄入量，但是蛋白质的摄入量绝对不能降低。很多人认为蛋白质主要对增肌起重要作用，但这是非常狭隘的观点。蛋白质在减脂过程中的重要性主要体现在以下几个方面：

1、蛋白质在保持健康方面具有非常重要的作用

你体内最强壮的肌肉是心脏，蛋白质在健康中的重要性可以通过上网搜索来获得详细信息，非常多。将这个观点放在第一位是为了告诉大家，减脂不仅仅是为了更加美丽，更是为了保持健康。

2、蛋白质可以促进肌肉的增长

肌肉越多，代谢率就越高，使你在训练外的每天消耗更多的热量。虽然你的训练时间只有1-2小时，但休息时间占了22-23小时！因此，你必须更加关注休息期间的新陈代谢率。如今非常流行的高强度间歇训练（HIIT）主要通过提高静态新陈代谢率来促进脂肪燃烧。

3、蛋白质产生的热量

食物热效应（TEF）是指人体消化食物所需的能量消耗，可能有很多人不熟悉这个概念。举例来说，蛋白质的热效应非常高，可达到25%（也就是说，每摄入100卡路里的蛋白质，身体就需要消耗25卡路里的能量）。相比之下，碳水化合物和脂肪的热效应分别只有5%和2%。

4、摄入蛋白质可以提高人们的饱腹感

三、在减肥期间，如何保持饮食的健康和合理性？如何正确搭配碳水化合物、脂肪和蛋白质的比例？

首先，我建议您遵循以下几个原则：在保持总热量摄入不变的前提下，尽量将饭量减少，增加餐次，多喝水，并且一定要吃早餐，不要忽略晚餐。

1、碳水化合物

在理想的情况下，女性在减脂期每天应该摄入每公斤体重1.5-2克的碳水化合物。目前超低碳水饮食非常流行，每公斤体重只摄入1克碳水化合物。尽管这种饮食可能会对训练状态造成一定影响，但效果也是相当不错的。需要注意的是，如果采用这种饮食方式，每6-7天必须摄入大量碳水化合物，以防止淀粉激素含量降低和新陈代谢大幅下降。此外，碳水化合物还可以分为高升糖指数（GI）和低升糖指数（GI）。醒来后和训练后立即摄入少量高GI碳水化合物，正式吃早餐和训练后的一餐时再摄入低GI碳水化合物。在减脂期间，除了这两个时间段以外，尽可能选择低GI碳水化合物。

2、脂肪

在理想条件下，女性在减脂期每天每公斤体重建议摄入0.5-1克脂肪。以前人们认为减脂期的每日脂肪摄入量应占总热量摄入量的10%，但目前已有大量实验证明这个观点不正确，正确比例应为20%-30%。在最理想的情况下，摄入饱和脂肪、多元不饱和脂肪和单元不饱和脂肪的比例应为1：1：1。当然普通人不太可能进行如此细致的脂肪摄入比例，所以建议摄入更多的不饱和脂肪，适量减少饱和脂肪的摄入。

3、蛋白质

在理想情况下，女性在减脂阶段每天应该摄入每公斤体重2克的食物。理想的选择包括鸡肉、牛肉、鱼肉和鸡蛋。

简言之，要保持健康的减肥，必须遵循科学的饮食和训练方法。即使我们不是专业人士，也可以在网上搜索减肥期间的食谱，并加入一些特定的训练。相信这样一定会见效。快加入我们这个减肥大军吧。