夏季炎热，很多人会通过喝饮料来降温、解渴，而蔬果汁是人们常喝的其中一种饮料。蔬果汁是一种相对健康的饮品，它是由新鲜的蔬菜和水果一起榨汁而成。适量地饮用蔬果汁对身体健康有益，因此很多人会询问老年人可以喝蔬果汁吗？那么适合老年人饮用的蔬果汁有哪些呢？接下来我将逐一向大家介绍，供参考。

蔬果汁适合老年人饮用吗？

年长的人是否适宜饮用蔬果汁呢？适量地喝蔬果汁对老人的健康有益。

最新研究发现，每天饮用果汁或蔬菜汁可以有效预防老年痴呆。研究人员观察到，每周饮用3次或更多的果汁和蔬菜汁的人，与每周最多饮用1次的人相比，患痴呆的风险降低了76%。此外，每周饮用一到两次果汁和蔬菜汁，能够将患痴呆的风险降低16%。

专家指出，对于年龄在65岁以上的老人，特别是牙齿状况不好的老人来说，每天适量补充1~2杯蔬菜汁十分重要。这样不仅能让身体充分吸收蔬菜中的营养成分，还有助于抵抗身体的衰老并减少一些慢性疾病的发生。此外，蔬菜经过榨汁处理后，由于无需添加油和盐，其中的营养成分更易被原汁原味地吸收。对于西红柿、黄瓜等蔬菜，只需用冷水清洗后直接榨汁即可。然而，对于南瓜、胡萝卜、菠菜、冬瓜等蔬菜来说，不宜生吃，最好在榨汁之前将其放入沸水中焯烫一下，使其稍微变软后再进行榨汁饮用。

提醒：老年人适量饮用蔬果汁对身体有益，但并非所有老年人都适合喝蔬果汁。因为蔬菜富含钾元素，肾脏病患者无法排出多余的钾元素，如果喝蔬果汁可能会导致高血钾症。此外，糖尿病患者需要长期控制血糖，喝蔬果汁前必须计算其中的碳水化合物含量，并将其纳入饮食计划，喝得越多并不代表更健康。

适合老年人饮用的七种蔬果汁：

1、山楂汁

制作方法：先将几个新鲜的山楂果洗净，去掉核，然后放入榨汁机榨成糊状，再加入温开水可以饮用。

2、黄瓜汁

步骤：取半根新鲜黄瓜，清洗干净，去皮，细细地切成丝状。将黄瓜丝用干净的纱布包裹起来，用力挤出汁液后饮用。

3、蜂蜜牛奶果汁

制作方法：将一根去皮的香蕉和半个去皮去核的苹果切成小块，然后与100克牛奶和一勺蜂蜜一起放入榨汁机中榨汁即可。

4、胡萝卜汁

制作方法：取1~2个胡萝卜，切成小块，蒸熟后捣碎成泥，用纱布过滤，然后加适量温开水稀释成汁。如果方便的话，也可以直接使用榨汁机来制作。

5、莲藕蔬果汁

步骤：先将3两的莲藕洗净，去皮，切成小块。然后削去苹果的皮，去核，也切成块。将切好的莲藕和苹果放入榨汁机中，加入适量温开水进行榨汁，然后用滤网过滤。最后加入两匙柠檬汁即可完成。

6、番茄汁

制作方法：选择新鲜熟透的番茄，将其洗净，用开水烫软后去皮，并切碎。将番茄碎包裹在干净的纱布中，将番茄汁挤入小碗中。最后，用适量的温开水稀释后即可饮用。

7、南瓜汁

制作方法：将100克南瓜去皮，切成小块，放入蒸锅蒸熟。之后用勺子将南瓜压烂成泥，将其过滤掉杂质。然后加入适量的温开水稀释，便可制作出色彩诱人的南瓜汁。