冬虫夏草是一种特殊的菌类食材，被用于药食两用。虫草菇是人工养殖的冬虫夏草产品，具有出色的滋补功效，我们平时可以多吃一些。然而，有些人对虫草菇不甚了解，不知道如何食用。实际上，虫草菇有多种食用方法。下面我将为大家介绍一些方法，并且展示虫草菇的功效。

如何食用虫草菇？

1、虫草菇适合用来制作凉拌菜

制作凉拌虫草菇的步骤如下：首先将适量的虫草菇清洗干净，然后将其放入沸水中烫熟，取出后沥去水分。接下来，将一小把粉丝烫熟，与虫草菇一起放入容器中。然后，加入适量盐、香油、鸡精和少许食用醋，搅拌均匀即可食用。

2、可以用虫草菇熬制美味的汤品

虫草菇汤是一种很好的烹饪方法，常与鸡肉一起慢炖成养生鸡汤。你可以将一只土鸡切块，焯水去血，再将100克虫草菇清洗干净，与鸡块一起放入砂锅中，加入适量的生姜和清水慢炖。等水烧开后，继续慢炖2个小时，然后加入适量的盐调味。等鸡肉完全煮熟后，就可以出锅了。吃肉和喝汤一起食用，能达到最好的养生效果。

虫草菇有许多益处：

冬虫夏草是一种天然的蘑菇，它具有多种益处。它富含蛋白质、脂类、多种维生素，以及多糖、虫草素和虫草酸等特殊的营养成分。人们食用后可以滋补身体，调理气血，减少男性阳痿、失眠和腰痛等不良症状的发生。此外，经常食用冬虫夏草还可以调节内分泌，抑制癌细胞生成，延缓衰老。