中医文化广泛而深奥，其中一些药理需要专业人士指导，如去医院看中医进行调理，接受针灸、按摩护理等。而一些调理方法可以自学，比如食疗或药膳，这种学习方法较为简单易懂，且操作不复杂，只要用心，都能学会。今天我们将分享关于黄精的十种食用方法给大家。

野山姜，又称黄精，是百合科植物黄精或多花黄精的根茎。它味道甘甜，性质温和，属于一种滋补药材。通常被用来治疗因脾胃虚弱导致的食欲不振、面色萎黄、精神疲倦、体力不足等症状。黄精基本上没有毒副作用，是一种很好的补品。那么黄精具体有哪些功效呢？如何正确使用黄精呢？下面让我们一起来了解一下。

黄精具有许多功效：

调理中，增强体力，滋润心肺，强健肌肉骨骼。用于治疗虚损寒热、肺痨咳血、病后体虚食欲不振、筋骨软弱、风湿疼痛、风癞癣等疾病。黄精是一种根状茎，肉质丰满厚实，富含淀粉、糖分、脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素以及其他多种营养物质。生食或炖煮都能起到饱腹的作用，同时也有助于增强体力、强健肌肉、坚固骨髓，对身体非常有益。

药理作用：

1、黄精浸膏对血糖的作用是：在给兔子灌胃黄精浸膏后，兔子的血糖含量逐渐上升，然后逐渐下降。黄精浸膏对肾上腺素引起的血糖过高有明显的抑制作用。

2、经过体外试验，发现黄精水提出液对伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌和抗酸杆菌具有抑制作用。此外，在沙氏培养基中，添加2%浓度的黄精可以对常见的致病真菌产生不同程度的抑制效果。

3、抗氧化作用：使用20%浓度的黄精煎液，每只小鼠喂饮13毫升，连续给予27天，可以提高小鼠肝脏超氧化物歧化酶（SOD）的活性，并降低心肌的脂褐质含量。

4、黄精煎剂以17.67%浓度0.3毫升/只腹腔注射，可以延长小鼠的游泳时间，起到抗疲劳的作用。

5、黄精煎剂以20% 的浓度浸泡桑叶，然后喂养家蚕，可以延长它们的幼虫期，从而起到延缓衰老的作用。

6、黄精多糖眼液含0.2%浓度，每天滴眼6次，或者口服黄精多糖剂量为10mg/kg，每天分两次服用。对于兔子实验性单纯疱疹病毒性角膜炎，这两种疗法均有治疗效果。

7、黄精水浸膏在心血管方面有以下作用：以0.16~0.26克/千克剂量静脉注射，可以明显增加麻醉犬的冠状动脉流量。以1.5克/千克剂量静脉注射，可以对抗垂体后叶素引起的兔心肌缺血，对抗垂体后叶素引起的T波增高，促进T波异常提前恢复。以12克/千克剂量腹腔注射，可以增强小鼠对缺氧的耐受力。

8、止血效果：每只小鼠腹腔注射黄精甲醇提取物40mg、正丁醇部分20mg和水层部分20mg，经过干冰-甲醇冷冻后，持续1分钟止血实验显示，通过切尾法观察，结果表明该药物有明显的止血作用，能有效减少小鼠的出血量。

黄精如何食用？黄精有10种不同的食用方法：

1、黄精米粥的做法：取15克黄精（如果使用新鲜黄精则用30克），切细，再取50克米，加入500毫升水，适量加入冰糖。用文火煮至米粒开花，粥变得粘稠且带油花，然后加入2克细末陈皮，再煮片刻即可。每天早晚空腹时，温热服用。

作用：能够补充气血、增强美容效果，延缓衰老，对于体虚、气血不足有治疗作用。

2、制作黄精冰糖煎的方法是将鲜黄精和冰糖各30克，放入同一锅中，加水煎煮30分钟。每天服用1剂，分成两次，温热服用。

药物作用：适用于治疗阴虚引起的发热、咳嗽、咳血和妇女白带过多的症状。

3、黄精枸杞汤的制作方法是将黄精和枸杞子各12克放入砂锅中，加水煎煮30分钟，然后取汁即可。每天服用1剂，分为2次温热服用。

主要用于治疗疾病恢复期和手术后身体虚弱、神经衰弱、贫血等症状。

4、制作黄精汤的方法是：将15克黄精加水煎煮30分钟后，取汁。然后将这份汁液分为两次温热服用，一天内服两次。

它有以下功效：治疗脾胃虚弱，改善由于精血不足引起的食欲不振，调理大便溏薄，缓解咳嗽少痰，减轻头晕目眩等症状。

5、黄精瘦肉粥的做法是：取15克黄精、30克瘦猪肉和50克粳米，加水熬煮成粥，每天早晚食用。

作用：增强脾脏功能，补充气血，滋养肺部，改善干燥症状。

6、羊肝黄精汤：30克黄精，15克苍术，20克枸杞，250克羊肝，200克猪瘦肉，5克盐。将2000毫升清水倒入砂锅中，煮沸后加入以上材料，用大火煮沸后，转小火炖煮3小时，加入盐调味即可。

益处：补充脾胃功能，有效治疗虚弱疲劳，气血不足，心烦口渴，头晕眼干，腰膝酸软。

7、黄精地黄汤是一道汤品，它的制作方法是将鲜黄精和生地黄各取30克，再加入50克蜂蜜一同煮开，煮半小时即可。这道汤可以作为餐前汤品。

作用：具有滋养阴气、补益肾脏、补充血液、清凉血液的作用。对于阴虚、血虚、肾虚的人来说，食用它能够带来相当的好处。

8、制作黄精蜂蜜茶的步骤如下：将30克黄精放入药锅中煎煮半小时，然后将药液倒入蜂蜜中，搅拌均匀后即可饮用。

作用：有消炎、祛痰、滋润肺部、缓解咳嗽的作用。

9、制作黄精五味酒的方法是将黄精、白术和松针各50克，枸杞子和天冬各75克，加入1000毫升低度白酒中，装入玻璃瓶中，密封浸泡15天即可。每天早晚饮用一小杯（约15毫升）。

作用：补充气血，增强脾胃功能，改善干燥头发。适用于面部和肢体浮肿，头发干枯变白，皮肤干燥容易痒，心烦急躁且睡眠不足等情况。

10、炖黄精鸡：将一只鸡加30克黄精、15克党参、20克淮山药及1500毫升肉汤，加入适量生姜和葱，煮沸后炖2小时即可饮用。

作用：能够降低血糖和血脂，增加气血养分，补充肾精。适用于脾胃虚弱、便秘、消瘦、食欲不振、带下等症状。

中医注重观察、闻听、提问、按摩，治疗疾病和保养身体强调因病制宜。一种中药或食物有多种功效，在不同情况下，治疗组合也不同，因此我们需要在日常生活中不断学习，以使自己从中受益。