许多人在平常的生活中经常会出现发火和上火的情况。一般来说，如果肝火过大，会对我们的内脏器官造成不良影响。因此，当出现容易上火的情况时，我们可以立即吃一些具有去火功效的食材，来清除体内的肝火。

具备清热解毒和去火作用的食材可以分为以下几类：

1、适用于以下症状的实火类药材包括：黄连、知母、黄芩、柴胡、香蕉苹果、莴笋、土豆、白芝麻、桃仁、海蜇皮、萝卜等。这些药材适用于小便短黄、大便干硬、口干口苦口臭、腹胀纳呆等症型。

2、止血类食物：例如莲藕、梨、荸荠、生地、黑木耳、鳝鱼、糯米、莲藕粉、茼蒿、玉米须、芒果、鱿鱼、竹叶、白茅根、马齿笕等，可以用于治疗鼻出血、大便带血、尿血、牙龈出血等由于血热所致的情况。

3、清热去火类食物：例如黄菊花、丝瓜、板蓝根冲剂、西红柿、春笋、绿豆、水豆腐、莴笋、荸荠、棱角、马齿笕、黄花菜等。这些食物多具有抑菌、消炎的功效，适用于各种实火症状。

4、寒性食物类：例如茄子、苦麻菜、厥菜、黄瓜、石螺、四季豆、小米、乌麦、兔子肉、牛蛙等，可以帮助体内发散火热，常用于治疗实火症状。

5、清除体内热气，帮助排除湿气并消除火气的食物有：如西瓜、甜瓜、薏米、荷兰豆、小麦胚芽、净菜、哈密瓜、红豆、鲫鱼、鹅肉、鲈鱼、鳅鱼、竹笋、豆芽、鸡内金等。这些食物适用于各种实火类型的疾病。

6、食物与药物来缓解热气：例如党参，白术茯苓，大白菜，荔技，板栗，红枣，胡桃肉，百合花，黑芝麻粉，燕窝，蜂乳，高粱，小茴香，刀豆，介菜，大樱桃，石榴，乌梅干等，适用于气虚火旺的病情。

7、增加口腔润滑、解渴类食物：比如野生甲鱼、海带丝、海菜、海参、西兰花、猪的血、牛肝、老红糖、乌骨鸡、冬瓜、海蛎子、白木耳等。这些食物常用于治疗阴虚火旺、五心烦热、面色通红、盗汗、睡眠和饮食困扰等症状。

8、为了补充并滋补脏腑，可以选择食用一些食物来熄火，例如黑豆、淮山药、花生、牛奶、薏米、银耳、鸽蛋、鹌鹑、雀肉、泥鳅、牛肉、羊肉、苋菜、桑葚子等。这些食物适用于五脏六腑功能弱、气血无法充盈而引发的各种虚热病症。

在我们的日常生活中，有多种多样的食物可以合理地帮助我们去除身体内的肝火。然而，如果我们想要尽快摆脱体内的肝火，就需要找出自身容易上火的原因，并针对性地采取一些有效措施，选择适合去火的食材来缓解这种情况。