枸杞的营养价值很高，不仅具有一定的药用价值，在生活中也很常见。枸杞的吃法有多种，一般来说可以作为配菜食用，除了可以用来点缀菜肴外，还有补肾的功效。在春季，男性吃枸杞可以让他们精神百倍。那么具体来说，如何食用枸杞呢？有这个想法的朋友可以和小编一起来了解一下。

枸杞是一种草本植物，被认为有许多功效和作用。下面列举了一些关于枸杞的重要信息：

1、免疫调节

枸杞富含一种名为枸杞多糖的水溶性多糖，其由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖和鼠李糖这六种单糖组成。这些枸杞多糖具有生理活性，可以增强非特异性免疫功能，提高机体的抗病能力，同时还可以抑制肿瘤的生长和细胞的突变。

2、抗衰老

免疫衰老与细胞凋亡有紧密的联系。枸杞多糖(LBP)能够明显增强吞噬细胞的吞噬能力，并提高淋巴细胞的繁殖能力。

3、抗肿瘤

枸杞多糖不仅能够调节免疫反应，还可以通过神经、内分泌和免疫调节网络来发挥抗癌作用。

4、抗疲劳

枸杞多糖具有明显增加小鼠肌肉和肝脏中糖原的能力，能提高运动前后血液乳酸脱氢酶的总活力。枸杞多糖能够减少小鼠运动后血尿素氮的增加，同时加快血尿素氮的排出速度。这说明枸杞多糖具有显著的消除疲劳作用。

5、抗辐射损伤

枸杞子具有抗Y射线辐射的效果，可以保护身体免受伤害。它可以作为辅助药物配合放疗等抗肿瘤治疗使用，减轻放疗所带来的副作用，增加治疗的效果，同时保护身体的免疫功能。

6、调节血脂

枸杞子可以有效降低大鼠患高脂血症时血清中甘油三酯和胆固醇的含量，具有明显的降血脂和调节脂类代谢的功能，对预防心血管疾病起着积极的作用。此外，它还能降低血糖水平。经研究发现，枸杞多糖能有效增强胰岛细胞内超氧化物歧化酶(SOD)的活性，提高胰岛细胞的抗氧化能力，减少过氧化物对细胞的损害，并降低内二醛生成的量。这说明枸杞多糖对于保护胰岛细胞具有一定的作用。

7、降血压

枸杞多糖对大鼠的血压有降低作用，可以同时降低收缩压和舒张压；它还能减少血浆和血管中丙二醛和内皮素的含量，增加降钙素基因相关肽的释放，预防高血压的发生。

8、维护生殖系统的健康

服用枸杞多糖的受损睾丸的大鼠，血清性激素水平增加；睾丸和附睾的器官比重增加，大鼠的睾丸组织SOD活性增高，丙二醛含量降低，使受损的睾丸组织恢复接近正常水平。

9、提高视力

枸杞富含的 B 胡萝卜素能够在人体内转化为维生素 A，维生素 A 能够促使视网膜光感受器的生成，从而改善视力，预防黄斑病变。

10、增强呼吸系统的抵抗力

枸杞富含胡萝卜素，人体可以将其转化成维生素A，有助于维持上皮组织正常生长和分化的功能。摄入足够的枸杞可以预防鼻、咽、喉和其他呼吸道感染，并提高呼吸道的抗病能力。

11、保持美丽容颜，滋养肌肤

皮肤老化主要是由于自由基的氧化作用引起的，而枸杞中富含的枸杞多糖、B-胡萝卜素等物质都是强效的抗氧化剂，再加上枸杞中微量元素硒和维生素E的共同作用，形成了强大的抗氧化力量。

此外，维生素A有助于维持上皮组织的正常生长和分化，预防皮肤干燥和毛囊角化，以达到美容养颜和滋润肌肤的效果。