俗话说，良药苦口利于病，这句谚语形象地描述了中药的苦涩特点。与西药相比，中药的见效确实较慢，但副作用相对较少，因此许多慢性病患者会选择通过中药来改善身体状况。一般而言，中药需要自行煎煮，而熬制的方法非常重要，直接关系到药效。那么，中药的熬制具体该怎么做呢？

熬药前：

通常，中药材在煎煮之前不需要清洗。然而，如果草药上有泥沙，可以用清水快速漂洗，但不要浸泡，以免流失一些水溶性成分。此外，在熬制中药之前，最好将药材用凉水浸泡约30分钟，这样可以保留药物中的水溶性成分，并提高药汤的浓度。

熬药时：

煎煮中药时，水量不宜过多，建议以浸没药材表面2-3厘米为宜。对于花草类药物，由于吸收量较大，建议先浸泡半小时，随后再及时补充凉水至适当水位后再进行熬煮。大部分中药的火候选择应以猛火为主，待水煮沸后再转为文火慢慢熬制。对于治疗外感的中药材，建议在煮沸后继续用猛火煎煮15分钟，以便使药汤更加浓郁。一般中药的第一次煎煮时间应控制在20-25分钟，第二次煎煮时间在15-20分钟。而滋补类中药的煎煮时间则会更长，第一次煎煮约需30-40分钟，第二次煎煮约需25-30分钟。需要注意的是，一般中药最多只能煎煮两次，过多煎煮会导致药物有效成分显著减少。

熬药后：

煎好中药后，要趁热立即过滤，不要长时间留在锅中。特别是对于含有较多胶质的药液，容易出现胶凝现象，这样会影响彻底过滤，并可能影响药效，甚至导致酸败。