人参果具有抗衰老、抗肿瘤、降低血糖、稳定血压、减肥和增强免疫力等多种功效。它含有高蛋白、低糖和低脂，富含维生素C以及多种微量元素，特别是硒和钙。人参果的硒含量高于许多蔬菜和水果，具备防癌和预防心脑血管疾病的效果，是一种理想的保健食疗水果。

人参果的功效与作用：

1、防治疾病

人参果富含硒元素和维生素C，这些成分能激活人体细胞，提升活力和免疫力，具有预防癌症及心脑血管疾病的功效。

2、生津止渴

人参果含有丰富的叶子和水分，常吃能够帮助增加体内的津液和水分，具有生津解渴的作用。此外，它还可用于治疗咽喉干燥和肿痛，缓解呼吸道疾病。

3、美容养颜

人参果富含丰富的维生素B1、B2以及维生素C和胡萝卜素，这些营养成分不仅对人体健康必不可少，还能帮助皮肤美白并增强皮肤的弹性。

4、软化血管

人参果中所含的这些维生素不仅有助于美容和养颜，还能软化血管，促进体内红血球的生成，从而有效预防心血管疾病的发生。

人参果可以怎么食用？

1、鲜食

生吃的人参果必须完全成熟，才能散发出淡雅的香气。果肉呈淡黄色，口感鲜嫩多汁，风味独特。

2、人参果炒肉片

首先，将人参果去掉蒂部，清洗干净后切成薄片。接着，将猪肉清洗干净并切成薄片。最后，将油锅加热，然后放入肉片翻炒。

3、凉拌人参果

将成熟的人参果洗净后切成薄片，放入盘中，加入适量的盐腌制一段时间，并倒掉渗出的水分。

人参果的食用注意事项：

1、糖分过高对糖尿病患者非常不利，可能会加重病情。

2、婴幼儿也不适合使用。

3、虽然它很多汁，但有些硬度，对于牙齿不好的人来说，可能不太适合。