牛奶和鸡蛋可以一起食用。这两种食物的搭配非常健康，因为它们都富含蛋白质且性质相辅相成，能够有效地为身体提供营养，增强体质，有助于疾病后的恢复。不过，需要注意的是，鸡蛋不宜食用过量，以免加重肠胃负担。此外，生鸡蛋不应直接加入牛奶中，以防细菌滋生导致肠胃炎。

牛奶的食用禁忌：

1、牛奶不能与水果同时食用

任何水果最好不要与牛奶同食，因为它们之间可能会发生一些反应，这对消化不利，还可能导致营养流失。

2、牛奶和豆浆不宜一起食用

牛奶和豆浆不应一起煮，因为豆浆中含有的胰蛋白酶抑制因子会刺激胃肠，并抑制胰蛋白酶的活性。这种物质需要在100℃的环境下加热几分钟才能被破坏。若豆浆未充分煮沸，食用后可能会导致中毒。此外，牛奶在高温下持续煮沸，会损坏其中的蛋白质和维生素，降低其营养价值，实质上是一种浪费。因此，不建议将牛奶和豆浆一起煮。

3、牛奶与巧克力不宜同时食用

牛奶富含蛋白质和钙，而巧克力中含有草酸。两者同时食用会形成不溶性的草酸钙，这会显著影响钙的吸收效果。

食用鸡蛋的注意事项：

1、吃完鸡蛋后，最好不要立刻吃糖

许多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，实际上，这会导致鸡蛋蛋白质中的氨基酸与果糖结合形成一种复合物。这种物质不容易被人体吸收，可能对健康产生不良影响。

2、吃完鸡蛋后，最好不要马上吃柿子

吃完鸡蛋后食用柿子，轻则可能引发食物中毒，重则可能导致急性肠胃炎和肺结石。通常情况下，这两种食物同时食用可能会出现以呕吐、腹泻和腹痛为主要表现的急性胃肠炎症状。

3、吃完鸡蛋后不要立刻饮用豆浆

豆浆中含有一种特殊成分，称为胰蛋白，它会与蛋清中的卵白蛋白结合，从而导致营养成分的流失，降低两者的营养价值。