桂圆具有补气和安神的功效，它富含铁元素，有助于血红蛋白的再生，从而缓解气血不足和贫血的症状。此外，桂圆营养成分丰富，能够增强人体免疫力，常吃桂圆还有美容护肤和抗衰老的效果。它还可以健脾开胃，促进肠胃的消化和吸收，提升精力。桂圆也被用来治疗心悸和失眠等问题。

功效与作用：

1、益气补血

桂圆中含有丰富的蔗糖、蛋白质和葡萄糖，同时铁含量也很高，能够有效促进红细胞的再生。在南方，许多产妇在坐月子期间会用桂圆干煮鸡蛋水，以补充铁分和血液。

2、提高记忆力

桂圆肉对人体十分有益，特别是对脑细胞。它能增强记忆力，缓解疲劳，效果类似于蛋黄。可以将干桂圆、核桃和红糖混合制作成桂圆核桃糖，方便学生携带和食用。

3、安神

桂圆富含丰富的铁、钾等元素，能够帮助缓解因贫血引起的心悸、心慌、失眠和健忘。可以将桂圆干与红砂糖一起煮水，饮用汤汁并食用桂圆肉。

4、抗菌

桂圆对癌细胞具有一定的抑制效果，同时也能抑制奥杜盎小芽孢癣菌的生长。

5、降血脂

桂圆肉能够降低血脂，并增加冠状动脉的血流量。桂圆干和葡萄干也具有类似的保健效果。

6、抗衰老

桂圆对与衰老密切相关的酶——脑B型单胺氧化酶（MAO-B）具有较强的抑制作用，能够发挥抗氧化效果，从而延缓衰老进程。

7、抗癌

研究显示，桂圆对宫颈癌细胞的抑制效果超过90%。女性在更年期时容易出现妇科肿瘤，适量食用桂圆有助于身体健康。