黄皮具有促进消化、健胃、理气和止痛的功效。黄皮果中含有的黄皮新肉桂酚胺A、B、C、D，及多种酚类物质、氨基酸、黄酮甙等成分，能够调节气机并收敛肺气。此外，它还可以缓解平滑肌痉挛，发挥化痰平喘的作用。

黄皮的功效与作用有哪些？

1、生津止渴

黄皮果具有生津止渴和润喉去燥的功效，食用后能让人感到清爽舒适。适合那些口干、眼干，思虑过度、睡眠不足，以及讲话过多的人群食用。

2、清热降火

夏天吃黄皮果时，可以将果肉、果皮和果核放在嘴里嚼碎，连渣带汁一起吞下。虽然味道可能略苦，但能有效降火。

3、养胃健胃

黄皮果味道苦、辛、酸，性微温。民间有句老话说：“饥饿时吃荔枝，饱时吃黄皮”，这说明黄皮有助于消化的功效。

4、理气

黄皮果含有丰富的抗坏血酸和多种氨基酸等成分，能够增加人体胃液的酸度，并刺激其分泌。此外，黄皮果中的酚类物质有助于调节身体的气机，缓解因气滞引起的胀痛。

黄皮怎么吃？

1、直接生吃

黄皮果洗净后可以直接食用，用手一挤，里面的果肉就能轻易吸食，散发出类似橘子和柚子的清香。

2、制成蜜饯

实际上，黄皮果的果皮也是可以食用的，但由于果皮较为粗糙，口感欠佳，不适合直接食用。因此，有一些做法是将黄皮果连同果皮一起加工成果脯或蜜饯食用。

3、酿酒

黄皮果可以用于酿酒。首先，将黄皮果清洗干净并去除种子，然后将其放入坛中，按照五比一的比例添加冰糖，最后封紧坛口，让其自然发酵。

4、做菜

黄皮果的果肉可以用来制作多种美味的菜肴，最常见的搭配是与肉类，比如黄皮焖排骨、黄皮碌鹅和黄皮蒸鸡等。

黄皮肤者应注意的禁忌事项：

1、小孩子年纪小，消化系统尚未完善，如果吃得过多可能会损伤肠胃，容易引起腹泻。

2、脾胃虚寒或患有胃炎的人应该注意，食量不宜过多，否则可能导致腹泻。

4、高血糖患者要谨慎食用。黄皮富含维生素C和糖分，可以提供能量和营养，但如果血糖长期保持偏高，最好还是避免食用。

5、不可过量食用，否则容易引起上火，产生疮疖。