枸杞子泡水饮用具有增强免疫力、抗脂肪、滋养肝肾和抗肿瘤的功效。此外，枸杞子还具有抗衰老的作用，这主要得益于其丰富的枸杞多糖、β-胡萝卜素、维生素E、硒和黄酮类等抗氧化成分，能够有效抵御氧化损伤。枸杞子有助于对抗自由基和减轻因自由基引起的过氧化损伤，从而有助于延缓衰老过程并延长寿命。

枸杞子泡水喝的效果与作用：

1、提高免疫力

枸杞子能够增强人体免疫力，主要是因为其含有的枸杞多糖，这种物质可以促进巨噬细胞的吞噬能力，并提高免疫球蛋白的水平。

2、降血糖作用

枸杞子泡水饮用对人体的血压和血糖有一定的影响。有些人认为其降血糖效果可能与其所含的胍类衍生物有关，这些成分能够促进血液中糖分的转化，从而降低血糖水平。

3、抗脂肪肝的功效

枸杞中含有一种名为甜茶碱的有效成分，它能够抑制脂肪在肝细胞内的积累，同时还能促进肝细胞的再生。这也是枸杞具有抗脂肪肝效果的主要原因。

4、明目作用

枸杞泡水非常适合长时间使用电脑的人，能够有效缓解疲劳，减轻因长时间盯着电脑造成的眼睛紧张和疲劳，同时还能改善视力。

5、抗肿瘤作用

枸杞子具有抗肿瘤的效果，能够抑制细胞 DNA 的合成，从而干扰癌变细胞的分裂，并具有保护细胞免受癌症的作用。

饮用枸杞泡水时的注意事项：

1、脾虚者慎吃

对于脾虚的人来说，频繁用枸杞泡水可能会增加脾胃的寒痰阻滞，进而导致消化不良。

2、不应该与绿茶一起浸泡

绿茶含有丰富的鞣酸成分，具有收敛和吸附的作用，因此鞣酸会与枸杞中的氨基酸、生物碱和甜菜碱等微量元素结合，形成人体难以消化和吸收的物质，从而影响枸杞的药用效果。

3、注意控制数量

每天的食用量不应超过二十克，因为枸杞是一种中药材，具有一定的药效，过量食用可能会导致毒性反应。

4、请注意浸泡时间

在清洗枸杞子或煲汤时，不宜浸泡或煮的时间过长。时间过久可能导致其药效中的微量元素流失。