柚子的果肉细腻多汁，富含天然叶酸，有助于预防贫血，并促进胎儿的发育。此外，柚子中的维生素C含量较高，可以有效预防败血症以及多种心脑血管疾病，并具有帮助消化和解酒的功效。由于柚子的糖分含量较高，味道酸甜可口，营养丰富且易于储存，因此被誉为“天然罐头”。

功效与价值：

1、降低血脂和血糖。柚子的果肉富含维生素C和类胰岛素等成分，因此具备降低血糖、降低血脂、减肥以及美容养颜的效果。经常食用对糖尿病和血管硬化等疾病有辅助治疗的作用，也能帮助肥胖者健身和美容。

2、预防高血压。柚子富含高血压患者所需的天然微量元素钾，且几乎不含钠，因此是心脑血管疾病和肾脏病患者理想的食疗水果。

3、预防白血病。柚子含有一种生理活性成分，称为柚皮甙，能够降低血液黏稠度，减少血栓生成。因此，食用柚子有助于伤口愈合并对败血病、脑血栓和中风等脑血管疾病具有良好的预防效果，尤其适合中老年人群。

4、醒酒。柚子可用于治疗饮酒过量、慢性咳嗽、痰多及气喘等症状。对于醉酒、口臭或因乘车、船引起的头晕和呕吐，慢慢嚼食柚子肉有助于缓解这些不适。

5、止咳化痰。柚子皮是一种常用的中药，名为化橘红。其内含有的柠檬烯和派烯，在吸入后能够促进呼吸道分泌物的增加和稀化，便于痰液的排出，具有良好的祛痰和止咳效果，非常适合用于治疗慢性咳嗽和虚寒性痰喘。

6、清热解毒，帮助消化。柚子性凉，吃柚子有一定的降火效果。它适用于胃病、肠胀气、消化不良和食欲下降，同时还能去除口中的异味。