花生的常见吃法有水煮和油炸。首先,将带壳的花生洗净,放入清水中用大火煮沸后转小火,也可以加入少许盐,煮至出香味且花生壳变软后即可食用。另一种做法是剥去花生壳,花生米放入热水中浸泡15分钟后捞出,再放入热油中炸至声音响亮后捞出,最后可以撒上盐、白糖或味精。此外,花生还可以用于制作花生浆、煮粥和炖汤,食用方法非常丰富多样。
花生被称为“长生果”,是一种常见的坚果。它富含蛋白质和不饱和脂肪酸,具有健脾养胃、降压通便、润肺化痰、疏通血脉和滋补气血的功效。此外,花生还能预防高血压、冠心病和动脉硬化等疾病,是一种有助于延年益寿的优良食品。
常见的几种花生食用方式:
1、油酥花生
将花生米用热水浸泡10到15分钟后捞出并晾干。接着,锅里加热油,先大火炒煮2分钟,然后转小火再炒2分钟,最后捞出,根据个人口味加入盐或白糖即可。
2、凉拌花生米
准备好黄瓜、小米椒、白糖、白醋、味精和油。首先,将黄瓜洗干净切成薄片,用盐腌制约10分钟,然后稍微挤去多余的水分放入盘中。接着,将小米椒切成末,依次在盘中放入花生米、白糖、白醋和小米椒,最后浇上热油即可。
3、卤水花生
将花生在清水中浸泡超过半小时。接着在锅中加水,放入八角、盐、桂皮和卤水,使用大火煮沸。随后加入花生,改成中火煮30分钟,最后捞出即可。
4、奶油花生
将花生米放入沸水中浸泡片刻后捞出,再将糖蜜素、五香粉、食盐和奶油混合,加入开水搅拌均匀后倒入花生米中,搅拌均匀后盖好,浸泡约40分钟,之后取出晾干备用。将洗净的黄砂放入锅中加热,然后加入花生米不停翻炒,直到发出吱吱声为止;当用手捏花生米能轻松剥离外皮时,就可以捞出,并筛去黄砂。
5、花生豆浆
准备适量的花生和黄豆,放入破壁机中,加入适量的清水,然后选择豆浆模式等待即可。