麦芽糖是一种由小麦麦芽发酵得来的糖类产品，也叫做麦芽糖浆或者饴糖，在我国的饮食文化中有着悠久的历史，被广泛地用于传统食品的制作中。那么，麦芽糖有哪些功效和作用呢？接下来我们一起来探讨一下。

1、润肺止咳

麦芽糖性温和，无毒，归肺经，有滋润肺脏、止咳的功效，对气虚性咳嗽等症有一定调理作用，可有效减轻咳嗽不适。

2、健脾养胃

麦芽糖进入胃后，能够滋补虚弱的脾胃，增强体质，减轻因胃寒引起的胃痛、胃胀、打嗝等症状，有助于改善消化功能。

3、润肠通便

麦芽糖含有双歧杆菌的发酵低聚糖，可以促进肠道蠕动、增加粪便湿度，有助于顺畅排便。

4、抗菌排毒

低聚异麦芽糖不仅具备抑菌功效，还可降低肠道内细菌数量，促进胃肠蠕动，有助于排出体内毒素和废物。

5、保持肠道健康

麦芽糖有助于促进益生菌产生，维护肠道健康环境，抑制病菌和病毒滋生，保护肠道健康。

6、预防高血压和高血脂的方法

食用麦芽糖可以促进体内益生菌的生长，加速有害物质的代谢排出，减轻肝脏负担，具有一定的解毒作用，有助于预防高血压和高血脂的发生。

7、美容养颜

麦芽糖可以刺激双歧杆菌的生长，这些菌在肠道中可以自然地合成维生素B群和叶酸，有助于促进钙、镁、锌等矿物质的吸收，为肌肤提供养分，发挥美容护肤的功效。

1、直接食用

饮食时，糖尿病患者要适度控制麦芽糖的摄入量，因为其含糖量较高。

2、泡水饮用

把麦芽糖倒入水中，搅拌均匀后便可饮用。

3、煮粥

将大米、小米和糯米等多种食材一同煮成粥，不仅可以增添粥的口感，提供多样营养，还有助于保持健康。

4、烘焙食品

用麦芽糖作为烘焙食品，例如蛋糕和面包的主要糖分成分，不仅可以使食物更加柔软和甜美，还能够提供能量。

5、调制甜品

当制作冰淇淋、布丁和果酱等甜点时，适量的麦芽糖是必不可少的。加入麦芽糖能增添甜味和口感，提高甜品的整体质量。

麦芽糖富含营养，有助于胃肠消化、镇痛抗炎，增强免疫力，抗氧化，改善心血管健康，并具有美容保养功效。适当食用麦芽糖或含有麦芽糖的食品，可在日常生活中发挥一定的健康保护作用。