海蜇皮，又称为红蜇、面蜇、鲊鱼，体型较大，大约一米五长，胶原纤维较硬实。通常呈青蓝色，在我国南北方的海域广泛分布。海蜇皮可供食用，也可作为药材使用。那么，海蜇皮的价格是多少？它具有哪些营养成分？又有哪些烹饪方法可以制作出美味佳肴呢？

一斤海蜇皮的价格是多少呢？

海蜇皮的价格因质量、产地和销售市场等因素而有所不同。目前市场上主要有两种海蜇皮，一种是来自山东威海、光照等地的异地海蜇皮，根据大小分为三至四档，最低价格为3元/斤左右，较大的海蜇皮则为5元/斤左右，一般的海蜇皮价格在25~35元/斤左右。另一种是来自金塘、奉化等周边城市的本地海蜇皮，价格显著高一些，质量较好的一般为6元/斤左右，海蜇皮价格一般在35~50元/斤左右。

二、海蜇皮含有哪些营养元素？

1、海蜇皮有很多好处，可以清热解毒、减轻咳嗽、化痰、减少结块，并且可以降低血压和消肿。对于气管炎、哮喘、高血压和胃溃疡等疾病都有一定的治疗效果。

2、海蜇皮具有多种功效，可以阻止伤口扩散，促进上皮细胞生长，软化血管，降低血压，祛痰散气，润肠通便，改善便秘等问题。

3、海蜇皮带着甘霖含糖量胶原纤维，对预防主动脉粥样硬化具备一定的功效。

4、海蛰富含碘元素，具有补碘的神奇功效，可以预防和治疗甲状腺结节。

5、海蜇皮带含有一种类似乙酰胆碱的成分，可以起到软化血管和降低血压的作用。

三、如何制作出美味的海蜇皮呢？

1、凉拌海蜇

制作该菜品需要以下原材料：鸡脯肉1/2个，海蜇皮4两，小青瓜1条，胡萝卜段1/4杯。另外，还需要适量的盐，1茶匙芝麻油，1/2茶匙糖，1/2条朝天椒和1/2茶匙蒜末。

制作蜇皮凉拌，首先要将海蜇皮清洗干净并泡发，需反复多次，并尝试海蜇皮的咸度，如果尝起来不够咸，就可以捞出晾干。在晾干的同时，将小青瓜切成条状，朝天椒切成细末备用。将鸡脯肉煮沸，捞出晾凉，并用力拉丝备用。将小青瓜段和胡萝卜段用少量盐搅拌，使其变软，等去水后将盐水倒掉。最后，将所有原材料加入芝麻油、糖、朝天椒和蒜末拌匀，待腌制入味后即可享用。

2、冬瓜汤加海蜇皮

制备原材料疫苗所需的冷冻海蜇皮为75克，东瓜为750克，红萝卜为300克，猪瘦肉为225克，还需要2片姜和适量的盐。

制作作法疫苗的材料准备：将海蜇皮洗干净，然后进行氽烫后再次清洗。将鲜血瓜洗净，切成薄块。将红萝卜去皮，洗净后切成片。将猪瘦肉洗净，然后进行氽烫后再次清洗。然后将适量的水煮沸，放入海蜇皮、鲜血瓜、红萝卜、猪瘦肉和生姜片，煮沸后用温火煮2小时，最后加入适量的盐和调料即可。