很多人认为黄精是烹饪的常用香料，但实际上它也是一种功效显著的中药材，同时也是一种营养价值极高的滋补食材。人们服用黄精对身体有多种好处，包括补脾、润肺生津等作用。接下来让我们一起看看黄精的功效和作用，以及正确的食用方法。

1、增强体力，滋养阴液

黄精有补气养阴的作用，常用其根茎进行药物治疗。日常生活中，人们可以用黄精泡茶饮用，不仅能起到补气养阴的效果，还能助于健脾养胃。如果长期饮用黄精茶，对养护肾脏也有一定帮助。

2、美容和养颜

黄精的美容养颜效果非常显著，这是许多女性喜欢泡黄精茶的主要原因。黄精具有出色的抗氧化作用，可以很大程度上减缓人体的衰老过程，对此具有很强的帮助作用。

3、可以增强身体健康

黄精富含淀粉、蛋白质、脂肪、糖分和维生素等营养物质，食用黄精能增强身体健康的效果。此外，这些营养物质对人体十分有好处。

4、增强免疫力

服用黄精可以提高身体的免疫力，因为黄精中富含天然多糖，它可以被人体吸收并促使免疫细胞再生，同时增强身体的免疫功能。这使得身体的抗病能力显著提高，对于免疫力低下的人群来说尤其适合。

黄精有多种正确的吃法，下面是一些例子：

1、黄精制酒

黄精味道十分甘甜，食用起来口感极佳。与许多其他中草药一样，它也可用于酿造酒。将黄精、苍术、天门冬、松叶和枸杞一并用于酿酒，可以起到辅助治疗风湿疼痛、腰腿酸软、四肢麻木，以及提高视力的功效。

先将上述中药洗净并沥干，然后放进酒坛中。加入适量的粮食酒，将酒坛放入装有水的锅中，等待酒坛内的酒煮沸后关火。然后密封酒坛，静置约4个月即可享用。

2、黄精炖肉

请取适量黄精和猪肉进行清洗后，将黄精切成适中厚度片状，猪肉切成小块，将猪肉放入碗中，加入料酒和生姜以去腥味，并适量加入食盐调味。最后将猪肉和黄精放入锅中熬煮。

这种进食方式有着非常好的补充气血的功效，对于那些刚刚病愈的人来说非常合适。此外，在提升睡眠质量方面也发挥着非常好的作用。

3、黄精制汤

将黄精清洗干净后放入干净的砂锅中，加入适量的冰糖和清水，用大火将水煮沸后转为小火，大约煮上1个小时左右就可以关火了。