孕妇如果少吃或不吃蔬果，会造成便秘、痔疮和肛裂等问题。因此，为了孕妇和胎儿的健康，孕期应多食用新鲜蔬果。以下是推荐给准妈妈的6种适合孕妇食用的蔬菜。

1、萝卜

胡萝卜富含维生素A和糖化酵素，有助于预防夜盲症和胆结石，而维生素C的含量比苹果高6倍。糖化酵素可以帮助消化淀粉和脂肪，以促进充分的营养吸收。然而，不能将胡萝卜和水果一起食用，因为两者的营养物质相互作用，可能会增强硫氰酸对甲状腺的抑制作用。孕妇经常食用胡萝卜可以获得预防疾病和健身的良好效果。

2、菜花

孕妇在孕前经常食用菜花，可以预防产后出血以及增加母乳中维生素K的含量。菜花不仅有高营养价值，而且最大的优点是经常食用可以预防疾病。它可以增强肝脏的解毒能力，提高机体的免疫力，预防感冒，坏血病等疾病。将菜花叶榨汁液煮沸后加入蜂蜜制成糖浆，有止血、止咳、消炎、润嗓、开音的功能，也可以预防新生儿颅内出血、皮下出血、上呼吸道感染。孕妇经常食用菜花是有益的。（孕妇可以吃花菜吗？怀孕期间食用花菜的注意事项）

3、茭白

人们普遍喜欢吃的蔬菜之一是茭白，也被称为菱笋。茭白富含蛋白质、碳水化合物、维生素B1、B2、C以及钙、磷、铁、锌和粗纤维素等营养成分，具有清热利尿、活血通乳等功效。

4、莲藕

莲藕富含丰富的淀粉、维生素和矿物质，营养价值高，口感清淡爽口。它不仅有助于消除体内淤积物，还是一味优秀的蔬菜和药材，可以健脾益胃、滋润烦躁，滋养阴液，促进血液循环，清热生乳。

5、海带

海带富含碘和铁元素，碘是甲状腺素的重要成分，铁是制造血细胞的重要原料。经常食用海带有助于增加乳汁中的营养成分。新生儿摄入富含海带的乳汁有助于促进身体的生长发育，预防呆小症的发生。同时，铁也是制造红细胞的重要成分，能够有效预防贫血。

6、菠菜

菠菜富含丰富的叶酸，每100克菠菜含有高达50毫克的叶酸，位列蔬菜之首。专家建议在怀孕早期的前两个月多食用菠菜或服用叶酸片。叶酸易溶于水，因此在烹调时应保留少量水分以保持其鲜味。此外，菠菜中富含大量的B族维生素，可预防孕妇盆腔感染、精神抑郁、失眠等常见的孕期并发症，并有效地防治孕妇的黄褐斑问题。