1.解暑和增加食欲的清凉饮品

虽然柠檬的味道又酸又微苦，不能像其他水果那样生吃，但是柠檬的果皮富含芳香挥发物，可以帮助生津解暑，开胃提神。夏天湿热的时候，很多人容易感到疲倦无力，长时间工作或学习后常常没有食欲，喝一杯柠檬泡水，清凉爽口的味道可以让人精神焕发，同时也可以促进食欲。

柠檬在西餐中常被用作海鲜的调味，既能去除腥味异味，又能凸显酸甜口感。东南亚菜则直接使用柠檬来烹制，以增强其特有的酸甜味道。在我国南方，烤鸭和烧鹅等菜品也离不开柠檬作为调味品的一部分。

2.预防心血管疾病的方法

柠檬富含维生素C和维生素P，可以增加血管的弹性和韧性，预防和治疗高血压和心肌梗塞。国外的最新研究还发现，在青柠檬中含有类似胰岛素的物质，可以降低异常的血糖水平。

清热化痰

柠檬有消痰的作用。柠檬皮的消痰效果比柑橘更强。夏季天气潮湿炎热，如果不注意饮食，人体的内湿和自然气候的外湿会相互影响，导致湿气郁积久而成痰。因此，夏季容易咳痰，喉咙不舒服时，可以将柠檬汁加入温水和少量食盐，帮助顺利咳出喉咙中积聚的浓痰。

抗菌消炎

柠檬富含维生素C，具有天然抗生素的功效，可帮助抗菌、消炎，同时增强人体免疫力，平时可以多喝热柠檬水来保持身体健康。

美容果

柠檬含有多种营养成分，如维生素B1、维生素B2和维生素C。此外，它还富含柠檬酸等有机酸。柠檬是一种高碱性食物，具有强大的抗氧化作用。它对于促进肌肤新陈代谢、延缓衰老以及抑制色素沉淀等都非常有效。

止吐果

广东和广西地区的中医文献《粤语》中记载：“柠檬宜于孕妇及其孩子，味道极酸，孕妇肝虚时会特别喜欢食用，因此被称为宜母。当柠檬成熟时，人们会争相购买，将其保存多年，因为柠檬汁可以代替醋。换句话说，孕妇可以将一些柠檬放在床边，早上起来闻一闻，可以缓解孕早期的晨吐症状。”