拥有一头乌黑秀发是女性健康美丽的象征。头发也是身体的一部分，同样需要充足的营养和呵护。对于爱美的女性来说，通过饮食来保持乌黑秀发一直是梦寐以求的目标。现在，我将为大家介绍四款中医药膳，让你吃出一头乌黑秀发来。

1、养颜生发汤

配料：核桃仁50克，茯苓50克，白芨30克，黄豆30克，芡实20克，猪瘦肉60克。

步骤：将食材清洗干净，将瘦猪肉切成小块后一同放入沙锅中，加入适量清水，煎煮至瘦猪肉熟烂即可。喝汤，吃瘦猪肉。每天吃一次。

作用：增强脾肾功能，促进美容和健身。适用于脾肾虚弱，年龄大致，外貌疲惫。

2、首乌鸡

食材：鸡肉500克，何首乌50克，笋丁50克，料酒、精盐、味精、酱油、淀粉、花生油各适量。

制作方法：将首乌放入沙锅中，加入适量水煮熟，将煎汁滤出备用；将鸡肉洗净，切成丁放入碗中，加入料酒、味精、精盐和淀粉拌匀备用。取一个炒锅，加入花生油烧热，将拌好浆的鸡丁放入炒锅中炸至熟，然后捞出备用。锅中留少量底油，加入炸好的鸡丁，再加入料酒、精盐、酱油、笋丁和首乌汁，快速翻炒，融合味道后用湿淀粉勾芡，再加入味精，出锅装盘即可。

特点是，鸡肉煮熟后变得松软可口，味道鲜美，带着轻微的首乌味道。

鸡肉具有温中、益气和补虚的功效。它含有丰富的维生素，对皮肤有滋润作用。何首乌可以滋补肝肾，促进头发黑亮，提升肤色，延缓衰老。这道菜是非常适合保健美容的佳肴。女性经常食用可以使头发黑亮油亮，面容看起来白里透红，显得年轻漂亮。

3、素炒黄豆芽

所需食材：500克黄豆芽，适量的精盐、酱油、白糖、姜片和花生油。

做法：准备黄豆芽，去掉皮和根毛，洗净。烧热锅，放入花生油，烧热后倒入黄豆芽，煸炒至半熟，加入适量的酱油、精盐、姜片和水，继续翻炒，添加白糖，再煮一段时间后出锅装盘。

特点：口感清脆，不油腻，给人一种清爽的感觉。

黄豆芽有以下功效：味道甘凉，含有丰富的蛋白质、脂肪和高量的维生素C、胡萝卜素和矿物质等。豆芽富含纤维素，对减肥有好处。因此，黄豆芽能改善头发质地，让头发保持乌黑亮丽。女性食用黄豆芽可获得美容效果，包括乌发、润肤和减肥三个方面。

4、玻璃核桃仁

所需材料：250克核桃仁、适量白糖和花生油。

步骤：将核桃仁放入开水中泡软，剥去内皮，然后放入沸水中焯烫一下，捞出沥水。炒锅加入花生油，烧至四成热时，放入核桃仁，炸至浮起时捞出，控干油份。在锅中留下少量底油，加热至五成热，加入白糖炒糖，待糖溶化起小泡时，倒入核桃仁，翻炒均匀，使糖均匀粘附在核桃仁上，随即倒入盘中，用筷子逐个拨开，晾凉后即可食用。

特点：核桃仁的口感酥脆，甜度适中，香气浓郁。可以搭配餐食食用，也可作为零食享用。

建议：要控制好火候，避免炸糊。

核桃仁具有以下功效：含有40%～50%的脂肪，主要是亚油酸甘油脂。此外还含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素E等。《开宝本草》记载：经常食用核桃能够促进身体发胖健康，滋润皮肤，使头发更黑更浓密。唐代医学家孟洗称核桃仁能够通畅经脉，滋养血液，促进头发黑发生长。核桃仁是一种非常好的食品，能够帮助头发乌黑健美，增强体魄。