大青叶是菘蓝这种十字花科植物的干燥叶子，完全展开的叶片呈长椭圆形或长圆状倒披针形，上面的颜色是暗灰绿色。它的味道苦，性质寒凉，有助于修复心脏和胃的经络，能够清热解毒，凉血消除斑点等作用。

大青叶是一种草本植物，具有许多功效和作用。下面是关于大青叶的一些重要信息：
1、具有清热解毒的功效：大青叶具有苦味、性寒的特性，能够清热解毒，适用于温病引起的高热、神志不清、痄腮、喉咙肿痛等症状。将大青叶与玄参、知母、山栀、石膏、木通、升麻、桔梗等药物配伍使用，可以治疗因体内热毒而引起的病症。

2、凉血消除斑点：大青叶味道苦寒，具有凉血消除斑点的功效，适用于温病引起的高热、斑点和皮疹、丹毒、疮肿等情况，可以与生地、栀子、赤芍等搭配使用，缓解环状红斑、荨麻疹等症状。

大青叶是一种常见的蔬菜，它可供食用的方式有很多种。以下是几种常见的食用方法：

1、熬汤

将适量的大青叶和绿豆放入锅中，用文火煮熟即可。

2、泡茶

可以选择适量的大青叶和茉莉花茶，用开水冲泡后饮用，能够清热解毒、凉血止血。

注意事项：

使用对象：患有口腔溃疡的人士。

适用人群：具有脾胃虚寒症状的人。