怎样才能避免喝到变质的牛奶呢？最近，在广州，有一位老年人因为喝到了变质的牛奶，导致器官感染并出现严重的肾功能衰竭，情况非常危急。经过这个事件，各位牛奶消费者请留意一下！

由于喝了变质的牛奶，每天的医疗费用高达几万余元，同时还住进了重症监护室，对健康造成了巨大的危害。母乳中含有大量的细菌，所以家长们一定要注意食品安全。医生提醒说，过期和变质的食物中富含多种致病细菌，对身体会造成严重的危害。

看到这则消息，哺乳妈妈们都感到震惊！关于储存母乳，一定要采取正规措施，可以参考以下文章：哺乳妈妈必读！母乳储存的小细节你可能不知道。而购买牛奶时，父母一定要选择正规的优质牛奶，新鲜的优质牛奶对于宝宝和妈妈来说都是非常好的饮品。只有这种牛奶才能确保安全。

牛奶是我们日常生活中常见的饮品，也是人体最好的补钙来源之一，并且易于被人体吸收。很多妈妈给宝宝补钙的首选就是让他们喝牛奶，这种富含营养、有益健康的饮料正逐渐受到中国家庭的欢迎。然而，由于牛奶营养丰富，容易变质并滋生细菌。只有这种奶才是安全的。

在市场上，爸爸妈妈可以购买到各种类型的牛奶。其中，巴氏消毒奶是一种常见的选择。巴氏消毒奶使用了巴氏消毒法进行杀菌，并需要在4℃～10℃的低温下全程冷藏。这种方法最大程度地保留了牛奶中的营养成分，但保质期相对较短。采用巴氏消毒的方式可以使牛奶中的营养成分得到较好的保存，是目前世界上最先进的牛奶消毒方法之一。 另外一种选择是常温奶，它采用超高温灭菌法，可以将有害菌全部杀灭，并将保质期延长至6～12个月，而且无需冷藏。然而，常温奶的营养物质会受到较大的损失。 综合考虑，比较推荐爸爸妈妈们购买巴氏消毒奶。如果选择购买常温奶，需要注意牛奶的保质期。

购买牛奶时需留意选择知名品牌，以确保品质有保障。购回的牛奶，母亲们也可以通过肉眼观察其颜色应为乳白色。新鲜的牛奶具有浓郁的奶香和明显的奶腥味。品尝时不应有苦味或异味，口感纯正。

牛奶的储存：

无论是室温奶还是巴氏奶，使用后如果喝不完，都应该密封放在冰箱里保持冷藏，最好在24小时内饮用完。建议家长购买小盒装的牛奶，以避免牛奶多次与空气接触而变质。

什么年龄的宝宝可以喝牛奶？

对于1岁以内的宝宝来说，我们不建议给他们喝牛奶。因为牛奶含有大量蛋白质和矿物质，但是却缺乏复合不饱和脂肪酸和微量元素。这样的营养成分对于宝宝嫩弱的肠道来说很难消化和吸收。给1岁以内的宝宝喝牛奶会加重肠胃负担，对宝宝的生长发育不利。

在1岁以内，宝宝的免疫系统尚未完全发育，因此喝牛奶可能会引发奶蛋白过敏。对于6个月以上开始添加辅食的宝宝，可以逐渐适应牛奶的摄入。首次尝试时，应少量饮用牛奶，并确认是否出现过敏反应。妈妈可以从一小勺起步，然后逐渐增加至以牛奶煮谷物粥为食。等到宝宝长到2岁时，就可以定期地给孩子喝牛奶和食用奶制品，每天约300～350克。

不应该这样喝牛奶：

饮用浓度过高的牛奶是不可取的，有些妈妈担心宝宝营养不够充足，于是向牛奶中加入奶粉，但这种做法是不科学的。过浓的牛奶会给宝宝的肾脏增加负担，严重的情况会导致肾结石的发生。热牛奶中不能加糖，有些宝宝不喜欢喝牛奶，为了哄孩子，有些妈妈会在煮牛奶时加糖。然而，当糖和牛奶一起加热时，牛奶中的赖氨酸会与糖在高温下（80℃～100℃）发生反应，生成有害的糖基赖氨酸物质。这种物质不仅无法被人体吸收，还会对健康造成危害。

如果想要加糖，应该先将煮沸的牛奶放凉到温热的状态（约40℃～50℃），然后将糖放入牛奶中并溶解。牛奶中不应添加巧克力，因为液态牛奶与巧克力结合会导致牛奶中的钙与巧克力中的草酸发生化学反应，生成有害物质草酸钙。草酸钙会对人体产生负面影响，如宝宝缺钙、腹泻、少年儿童发育滞后、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石发病率等。

牛奶富含营养，不仅适合宝宝，也适合妈妈，是全家人都可以享用的饮品。饮用牛奶需注意储存和保质期，如果牛奶变质了一定要及时处理，以免宝宝和家人误食。平时煮牛奶无需煮沸，因为煮沸的牛奶会烧焦，可以用3分钟的时间将牛奶加热至70℃，用6分钟的时间将牛奶加热至60℃即可。