肾虚的补养原则是基于辨证施治的基础上，根据不同的类型来选择相应的药膳来进行调理。可以采用温补肾阳、滋补肾阴、填补肾精、益气补肾、补肾固精等不同的方法进行治疗调理。

肾阳虚弱的人可以选择温补肾阳的药膳，例如姜附烧狗肉：

材料：附子片（煮熟）30克，狗肉1000克，姜150克，菜油、大蒜、葱适量。

步骤：先将狗肉洗净，切成小块。将姜煮熟备用。接着把熟附片放进沙锅里，煎煮两小时。然后加入狗肉、大蒜和生姜，再加适量的水炖煮，直到肉变烂为止，即可完成。

作用：增强肾脏阳气。适用于阳虚症状，如阳痿、夜尿频多、怕冷和四肢冰冷等。体质虚寒的慢性支气管炎和慢性肾炎患者也适宜食用。

滋补肾阴药膳：精选一品山药

所需食材：山药500克，面粉150克，核桃仁、各种果脯、适量蜂蜜，白糖100克，猪油、少量芡粉。

制作方法：先将山药洗净后蒸熟，去掉皮，放入搪瓷盆中，加入适量的面粉，揉成面团，然后做成饼状。在饼上放上适量的核桃仁和什锦果脯。把饼放入蒸锅中蒸煮20分钟。出锅后，在圆饼上倒上一层蜜糖（蜂蜜1汤匙、白糖100克、少许猪油和芡粉混合加热至溶化即可）。

作用：滋养肾脏阴液。适用于肾脏阴液不足导致的口渴、尿频、遗精等症状。

滋养肾精的药膳：用鱼鳔和猪蹄炖汤进行补益：

食材：鱼肚15克，猪脚1只，葱、姜、酒、盐适量。

做法：先将鱼鳔和猪蹄彻底清洗干净，然后将猪蹄切成小块，一同放入沙锅中。接着加入适量的水、酒、食盐、葱和姜，慢慢炖煮直到猪蹄变得酥烂即可享用。

作用：滋补肾脏，增强精力，并滋养骨骼。适合肾虚体弱、腰膝无力、头晕疲乏或带下的人，可以经常服用。

滋补肾脏、增强腰部功能的食疗方：炖猪腰配以杜仲

所需食材：15克杜仲，4个猪腰。

做法：首先将生杜仲切成长3.3厘米、宽1.6厘米的段。然后用竹片将猪腰切开，将切好的杜仲放入猪腰内。再用湿草纸将其包裹数层，接着把包裹好的猪腰放入柴炭火中慢慢烧烤，直到熟透为止。最后取出猪腰，将草纸除去，即可享用。

益处：增强腰部力量，补充肾脏功能。适用于肾虚导致的腰痛以及肾炎、肾盂肾炎患者。

补肾乌发药膳：用首乌炖煮鸡肉

所需食材：三黄母鸡1000克，何首乌50克，姜片适量，料酒适量，精盐适量，麻油适量。

制作方法：首先，将活三黄母鸡按照常规宰杀，剥去鸡皮，清洁腔体并清除内脏。接下来，将何首乌研磨成碎末，并装入纱布袋中，然后将其放入鸡腹内。将鸡放入沙锅中，加入清水，使鸡完全浸没在水中，然后用文火煨煮直至鸡肉熟烂。拿出首乌袋后，加入料酒、细盐、生姜、麻油等调料，继续用文火炖煮半小时即可食用。

这种产品有很好的补肾作用，适用于男性出现阳萎、早衰和白发等问题。

肾气不足的人可以食用豇豆和蕹菜炖鸡肉来补肾利水

食材：豇豆150克，蕹菜(又称空心菜)150克，一只鸡(约250～500克)。

准备：先将鸡宰杀并洗净，切成块状，然后与豇豆和蕹菜一起炖煮。加入适量的盐和葱等调味料，即可享用肉和菜的美味。

作用：有助于调理脾气、补充肾气、促进排尿。适用于脾肾气虚引起的水肿、尿液混浊、头晕膝酸、精神疲乏、食欲不振等症状，同时伴有淡色舌苔、细弱脉搏等特征。