在月子期間,應該盡量選擇清淡的飲食,不宜多吃油膩和辛辣的食物,這樣有可能影響母乳的供應,也容易引發體內火氣。因此,以下這些清淡的月子菜譜非常適合學習。
南瓜薏米粥:
所需材料:大米、南瓜、鸡蛋、薏米、枸杞、葱、高汤、盐
制作方法:
1、清洗所有的材料,将南瓜切成薄片,葱切碎;
2、将锅内加热,然后放入水,将南瓜放入沸水中焯水。
3、将水烧开后,将薏米放入锅中煮30分钟,然后捞出来。
4、把鸡蛋打开,只要蛋清,不要蛋黄。
5、在锅里倒入高汤,加入南瓜煮至入味后捞出,再将米饭和薏米放入高汤中煮熟;
6、在食物出锅之前,加入调味料和蛋清并搅拌均匀,然后关掉火并将食物盛放到碗里。最后,将南瓜、枸杞和葱放在粥的表面上。
鸡蛋黄花:
所需材料:3个鸡蛋,黄花、白菜心各10克,海带和木耳各5克,适量的酱油、味精、盐和高汤。
制作方法:
1、将海带浸泡,然后切成细丝;
2、将黄花切成小段;
3、泡发木耳要彻底清洁处理;
4、将鸡蛋打入碗中,并搅拌至混合均匀;
5、将高汤倒入锅中并加热至沸腾,随后将除了鸡蛋以外的所有配料放进锅里;
6、将高汤再次煮沸,然后加入鸡蛋液,煮一会儿后加入适量的芡汁。