瑶柱，也称为干贝，以其鲜美的味道和丰富的营养成为海洋中的珍品，位列海味八珍之一。瑶柱不仅味道佳，还有很高的营养价值，对人体健康也有多种益处。适量食用瑶柱对身体非常有益。那么，瑶柱都具备哪些功效和作用呢？感兴趣的朋友可以继续往下了解。

瑶柱的功效与作用：

1、提高免疫力

瑶柱中含有丰富的氨基酸，有助于提升身体的免疫力，增强抵抗力。适量食用瑶柱能够增强体质，预防疾病。

2、滋阴补肾

在中医理论中，瑶柱的味道为甘咸，具备滋阴补肾和调和中气的作用，对因肾虚导致的腰膝酸软、头晕耳鸣等症状有明显的改善效果。

3、健脾胃

瑶柱对健脾胃有帮助，可以缓解消化不良和食欲不振等问题。对于脾胃虚弱的人，适量食用瑶柱能起到一定的食疗效果。

4、促进食欲

瑶柱味道鲜美，能够有效促进食欲。对于食欲不振和胃口不好的人，食用瑶柱可以起到开胃的效果。

5、抗疲劳

瑶柱中富含的牛磺酸具有减轻疲劳的效果。适量食用瑶柱能够帮助缓解疲劳，恢复精力。

6、保护心血管

瑶柱中含有微量元素硒和锌，这些成分有助于保护心血管健康，适量食用瑶柱能够降低患心血管疾病的风险。

7、促进成长与发展

瑶柱中的锌、铁等微量元素对儿童的生长发育非常重要，适量食用瑶柱有助于促进他们的成长。

8、营养丰富

瑶柱富含丰富的蛋白质、多种氨基酸、微量元素和维生素，蛋白质的含量超过60%，并且含有人体所需的8种必需氨基酸，是一种优质的蛋白质来源。

9、美容养颜

瑶柱含有多种营养成分，能够滋养皮肤。适量食用瑶柱可以提升皮肤质量，有助于美容养颜。

瑶柱是一种高蛋白、低脂肪的海鲜，营养价值极高，具有多种对人体有益的效果。然而，由于其属于海产品，海鲜过敏的人应避免食用。