大豆是中国的原产地，广泛种植于中国各地，并在世界各地都有广泛栽培。大豆营养丰富，富含大量的不饱和脂肪酸、多种微量元素、维生素和高质量蛋白质。经过加工，可以制作出多种豆制品，这些产品有促进消化、降低血糖和血脂、美白和护肤等功效。

1、增加消化功能：黄豆富含膳食纤维，有助于促进人体消化吸收，加快肠胃运动，预防便秘，促进身体废物排出。

2、降低血糖和血脂：黄豆中含有一种能够抑制胰脏酶的物质，对于糖尿病具有食疗效果。黄豆中的皂苷成分能够显著降低血脂，并且还能够抑制体重的增加。

3、调节胆固醇水平：黄豆中所含脂肪主要是不饱和脂肪酸，这类脂肪酸易被人体吸收。此外，黄豆脂肪具有阻止胆固醇吸收的功能，对于血脂含量高和动脉硬化患者而言，黄豆是一种非常理想的营养保健品。

4、美白护肤：黄豆有助于改善皮肤老化情况，其中亚油酸可以有效地抑制黑色素合成，同时也有缓解更年期症状的功效。

食用黄豆可以增强女性精力，预防癌症，抗氧化，提高免疫力，提升智力，并促进身体健康。

黄豆是一种富含营养的种子，形状通常是椭圆形或球形，颜色大都是黄色或黑色，也有浅绿色的。大豆可以用来制作多种豆制品，还可以进行挤压提取豆油等。

1、增加能源：黄豆含有丰富的蛋白质，可以提升大脑皮质的兴奋和抑制功能，从而提高学习和工作效率，并有助于缓解抑郁情绪。

2、预防癌症：黄豆富含蛋白酶抑制剂，可以抑制很多种癌症的发生，特别是乳腺癌。

3、为了避免氧化，黄豆中的大豆皂甙能有效清除体内自由基，具有抗氧化的功效，并且能够抑制肿瘤细胞的生长，同时增强人体的免疫功能。

4、增强免疫力：黄豆富含植物蛋白质，被誉为植物肉。人体如果缺乏蛋白质，就会出现免疫力下降和易疲劳等症状。食用大豆蛋白补充剂可以避免摄入高胆固醇的肉类问题。

5、头脑灵：黄豆含有丰富的大豆卵磷脂，是构成大脑的重要成分之一。多食用大豆有助于预防老年痴呆症。此外，大豆卵磷脂中的甾醇能够增强神经功能和活力。
6、强健器官：黄豆卵磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收，增强人体各种组织和器官的功能。此外，还能降低胆固醇，改善脂质代谢，预防和治疗冠状动脉粥样硬化。

黄豆在消化吸收过程中会产生过多的气体，导致腹胀。因此，那些患有消化不良和慢性消化道疾病的患者应该尽量减少摄入量，而年轻人则应该适量食用大豆，避免过量摄入。由于老年人各器官功能减弱，过量摄入大豆制品以及非蛋白氮在肾脏的排放将增加肾脏负担。

什么样的人不适宜食用黄豆呢？

以下事情，你要注意：如果你患有痛风、正在备孕的男性或者是肾病患者，就不能吃黄豆。黄豆属于高嘌呤食物，如果痛风患者食用，可能会使病情恶化。此外，黄豆还可能影响男性的精子数量，导致受孕几率降低。但对于女性患者来说，在日常生活中适量摄入黄豆是可以的，因为它可以补充人体所需激素，避免内分泌紊乱的发生。