2型糖尿病主要发生在中年和老年人群中，其胰岛素的分泌量并不少，有时甚至较多。临床上主要表现为机体对胰岛素的敏感性不够，即胰岛素抵抗（Insulin Resistance，IR）。

胰岛素是人体内唯一的降低血糖的激素，由胰腺B细胞分泌。胰岛素抵抗是指体内周围组织对胰岛素的敏感性降低，导致肌肉、脂肪等组织对胰岛素促进葡萄糖吸收、转化和利用发生抵抗。根据临床观察，胰岛素抵抗普遍存在于2型糖尿病患者中，比例高达90%左右。

对于患有2型糖尿病的人来说，他们在饮食方面有很多禁忌。对于糖分的要求非常严格，因此他们必须严格按照糖分标准选择食物。下面的专家提供了一个合理的食谱，供2型糖尿病患者参考。

对于患有2型糖尿病的人来说，多吃多餐的饮食模式，以及摄入富含维生素和纤维素的食物和豆制品，对于治疗糖尿病有良好的辅助效果。患有2型糖尿病的人可以适量地吃水果，但不能放任大量地食用，并要注意对糖分的吸收，不宜过量。在吃了水果后，病人应适当减少主食的摄入，以达到平衡的效果。

控制2型糖尿病的饮食：

早餐

在三餐中，早餐是必不可少的一顿。对于病患来说，早餐尤其需要注重选择。注重什么呢？当然是均衡的营养和适当的糖分。

主食选取高纤维食物，比如馒头和高纤维饼干。

我喜欢吃一些副食品，比如牛奶、小米粥和水煮蛋。

中餐

中餐非常注重营养搭配，如果没有恰当的搭配，下午上班时容易犯困，人的精神状态也会不佳。对于糖尿病患者而言，选择中餐尤为重要，既需要摄入营养丰富的食物，又不能过度摄入糖分和脂肪。

主要的主食包括米饭和面食。

副食品：适度食用精选肉类如猪肉、鱼肉、鸡鸭肉，根据个人需求而定。此外，可以选择凉拌蔬菜和豆制品作为副食。

晚餐

很多注重养生的人甚至主张可以不吃晚餐，但事实上晚餐在一天三餐中的重要性确实较低，即便不吃晚餐对健康也没有太大的影响。对于糖尿病患者来说，晚餐只需吃饱即可。

主食有两种选择：小米粥和红豆粥。

配餐推荐：副食品包括蔬菜、豆制品和海带汤。

在你睡觉之前，喝上一杯容量为300毫升的牛奶，对于补充营养是十分有益的。

以下是适合2型糖尿病患者的一些食谱示例，可以根据个人情况进行参考。在选择主食时，最好选择富含高纤维的食物，例如面食和米饭。副食方面，建议尽量食用精肉，少摄入油炸和高脂肪食品。此外，戒烟戒酒并且保持适量的运动，对于控制糖尿病病情都有良好的效果。

糖尿病可以引发感染、心脏疾病、脑血管疾病、肾功能衰竭、双眼失明、下肢坏疽，成为致死致残的主要原因。

高渗性糖尿病综合症是糖尿病的一种严重急性并发症。起初，症状表现为多尿、口渴、疲倦和反应迟钝等。随着体内失水量的增加，病情迅速恶化，出现昏睡、定向障碍、类似癫痫样抽搐和偏瘫等脑卒中的症状，甚至进一步导致昏迷。

因此，糖尿病患者应该密切关注预防措施，养成良好的饮食习惯，以便更好地控制病情。