端午节是中国的传统节日，其中一个重要的习俗是包粽子。包粽子的核心材料是用来包裹糯米的叶子。这些叶子不仅能为粽子增添独特的香味，还能够保持水分和内部馅料，确保粽子不易漏。那么，用来包粽子的叶子被称作什么呢？有哪些叶子适合用于包粽子呢？它们各自又有哪些优缺点呢？

包粽子的叶子通常称为“粽叶”。粽叶并不是指某一种特定植物的叶子，而是指多种可用来包粽子的植物叶子的统称。

1、箬竹叶

箬竹叶宽大柔软，容易折叠和包裹，并且具备一定的韧性，不容易破裂。它的香气十分浓郁，可以为粽子增添独特的风味。然而，箬竹叶在生长过程中可能会受到农药污染，因此在挑选时需要特别留意。

2、芦苇叶

芦苇叶细长坚韧，非常适合用来包裹小型粽子。它本身散发出淡淡的香气，能与糯米和馅料相互融合。然而，芦苇叶比较脆弱，容易在包裹时出现破裂，因此需要具备一定的技巧和经验。

3、荷叶

荷叶厚实宽大，非常适合用来包裹粽子，可以有效防止糯米和馅料外漏。荷叶散发着独特的香气，为粽子增添了一种清新的风味。不过，采集和储存荷叶较为困难，而且荷叶自身有一些苦味，需要在烹饪时加以处理。

包粽子所用的叶子称为粽叶，各种粽叶各有其特点与优缺点，选择哪种粽叶主要依据个人的口味和喜好。