再过几天就是端午节了,你们家准备好粽子了吗?是自己亲手包的新鲜粽子,还是从超市买的熟粽子呢?要知道,这两种粽子的煮制时间差别很大,普通锅要煮几个小时,而超市买的只需加热到透心。那如果用高压锅煮粽子,具体需要多长时间才能确保它们完全熟透呢?
高压锅煮粽子的基本步骤如下:1、准备工作:确保粽子已经包好,并选择合适的高压锅。需考虑粽子的大小和高压锅的容量,以确保煮制过程顺利进行。
2、加水:将粽子放入高压锅中,加入适量的水。需要注意的是,水量应适中,既不能过多也不能过少,通常建议水位刚好覆盖住粽子即可。
3、盖好锅盖并升压:把高压锅的锅盖牢牢盖好,确保密封完好。接着,启动高压锅,耐心等待其达到所需的气压,也就是所谓的“上气”。
4、煮制时间:高压锅开始冒气后,需调整火力进入烹煮阶段。具体煮制时间会因粽子的大小和高压锅的功率而异,一般大约需要30分钟。
高压锅煮粽子所需的时间:
1、生粽子
生粽子由于使用了生糯米和其他原料,因此需要较长时间的烹饪。通常来说,从高压锅开始上汽后,需再煮约30分钟,以确保粽子里的糯米完全熟透,达到软糯的口感。
2、熟粽子
对于已经煮熟的粽子,比如真空包装的熟粽子,煮的时间可以相应缩短。通常情况下,从高压锅开始排气计时,只需煮15至20分钟即可。
无论是生粽子还是熟粽子,煮好后都建议在高压锅中焖一段时间。这样能更好地保留粽子的口感和香气。