韭菜花其实是秋季韭菜白上盛开的白色花束。韭菜花最常见的食用方法是制成韭菜花酱，成为一种常用的调料。韭菜花味道鲜美，此外还有许多鲜为人知的功效，今天我们就来简单了解一下。

1、提高免疫力

韭菜花富含维生素C和多种微量元素，这些成分对增强人体免疫力非常有效。常吃韭菜花能够提高身体的抵抗力，预防感冒等常见疾病的发生。

2、促进消化，增强食欲

韭菜花中的纤维素有助于促进肠道蠕动，从而改善消化和缓解便秘等问题。此外，韭菜花散发的香气能够刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，对于食欲不振和消化不良等症状具有良好的调理效果。

3、降压

韭菜花富含钾元素，可以帮助促进体内的钠排泄，从而降低血压。高血压患者适量食用韭菜花，有助于辅助降压。

4、温中行气

韭菜花对于因寒邪引起的胃痛和腹痛等症状，有温中散寒的效果；而对于因瘀血内阻所导致的疼痛和出血等症状，韭菜花则具有活血解毒的功效。

5、美容养颜

韭菜花富含维生素C和多种抗氧化物质，能够有效清除体内的自由基，减缓衰老过程。此外，韭菜花中的铁元素有助于促进血红蛋白的生成，从而改善面色苍白等贫血症状。

韭菜花无论是作为食材还是药材，都非常值得我们在日常生活中频繁加入饮食中。