皮肤出现皱纹的主要原因是人体的老化，这是无法避免的现实。人年满25岁后，皮肤就会开始逐渐老化；到了30岁左右，眼角很容易出现细小皱纹，因为眼角周围的皮脂腺浸润较多，血液循环很微弱；到了40岁后，额头开始出现皱纹；再到50岁以后，整个面部就会展现出生命历程的痕迹。
此外，身体虚弱、各类慢性疾病、贫血、营养不良、失眠、心理压抑等内在原因，日晒和皮肤污染等外在因素，以及不正确使用化妆品等，均可导致皱纹早现。
要预防皱纹的出现，需要调整不良的生活习惯，保持积极乐观的心态，尽早治疗慢性疾病，选择适宜的化妆品并坚持进行面部按摩。食物疗法也是一个有效的手段来预防和减少皱纹。一些食物富含特定成分，有助于延缓皮肤老化进程，增强弹力纤维的组成，提高皮肤弹性，进而减少皱纹的产生。弹力纤维的一个重要组成成分是硫酸软骨素，鸡皮、鱼翅、鲑鱼头、鲨鱼软骨等食物就富含硫酸软骨素。
近年来，对核酸及其衍生物的研究和应用引起了国内外广泛关注。 核酸作为一种生命信息物质备受瞩目，一些著名的生物学家认为，核酸有可能延缓衰老、促进健康和美容，可作为延年益寿的保健药物。人体的皮肤细胞大约每15天就会更新一次，核酸在皮肤保养中发挥着重要作用。有研究显示，老年妇女每天服用800毫克核酸和2克维生素C，经过4周，部分老年斑消失，面部皱纹明显减少，原本干燥粗糙的肌肤变得光滑。
核酸在蛋白质生合成过程中扮演重要角色，影响其他代谢产物的代谢方式和速率。随着年龄增长，人体核酸合成能力下降，更需依赖从食物摄入更多核酸。富含核酸的食物包括鱼、鱼子酱、虾、牡蛎、动物肝、酵母、蘑菇、木耳、花粉等。另外，芸豆的胚芽也是核酸来源。专家建议在摄入富含核酸食物时，最好同时摄入富含维生素的蔬菜水果，有助于核酸吸收和保持营养平衡。
祛皱食疗方：
保持青春容颜的方法：准备食材：生姜500克，大枣250克，沉香、丁香各25克，茴香200克，盐30克，甘草150克。将以上材料一起捣成粉末，搅匀备用。每天清晨用开水泡10克，作为早茶饮用。可有效减少皱纹，保持年轻容貌。
灵芝鹌鹑蛋汤的食谱：准备12个鹌鹑蛋、60克灵芝和12颗红枣，先将灵芝清洗干净后切成小块，红枣去核并清洗干净，将鹌鹑蛋煮熟后去壳。将所有食材放入锅中，加入适量清水。
在烹调时，先用大火煮至沸腾，然后转小火煲熬直到灵芝释放味道，加入适量的白糖，再次煮沸即可。这道菜有助于补血益精、调理肤色和减缓皱纹的功效。
美肤祛皱饮品：芹菜、花椰菜、西红柿、红葡萄、柚子、橘子、蜂蜜、牛奶适量。将芹菜、花椰菜、西红柿、柚子、橘子搅汁混合；红葡萄单独榨汁备用；融化蜂蜜，加温牛奶和水拌匀。以上所有原料充分混合即可饮用。每天1-2次。经常饮用能滋润皮肤，减少皱纹，使皮肤更嫩白红润，光泽亮丽。
地黄抗皱粥的制作方法：取熟地黄、枸杞子各20克，甘菊花10克，鸡胸肉100克，粳米60克，细盐、姜末、味精、葱花适量。将鸡胸肉洗净，剁成肉泥备用；将熟地黄等三味中药煎水2次，取汁备用；将粳米洗净，放入沙锅中，加入药汁和鸡胸肉，文火煨熬粥，待粥煮熟后加入细盐、葱花、姜末和味精调味，再煮片刻即可。每日1次，作为早餐，趁热食用完毕。连续服用20次为一疗程，间隔5天后可进行下一个疗程。此粥有和血益肤、滋补肝肾、乌发固齿的功效。长期食用有抗皱抗衰老的作用。
杏仁牛奶芝麻糊：杏仁150克，核桃仁75克，白芝麻、糯米各100克 (糯米先用温水浸泡30分钟)，黑芝麻200克，淡奶250克，冰糖 60克，水适量，枸杞子、果料适量。先将芝麻炒至微香，与上述原料一同捣碎成糊状，用纱布过滤，将冰糖与水煮沸，倒入糊中搅拌均匀，撒上适量枸杞子和果料，用文火煮沸，冷却后食用，每日早晚各100克。有润肤养颜、延缓皮肤衰老，以及抗皱祛皱的功效。
关于预防皱纹的方法，通过阅读上述内容，深信很多人已经了解到了如何做。上文提到的这些食物都有抗皱的功效。例如杏仁牛奶芝麻糊、地黄抗皱粥、美容去皱饮、灵芝鹌鹑蛋粥等等，这些不仅是美容食材，而且饮食美容少不了这些美味佳肴!
