紫苑是一种苦味且寒性的中药材，具有清热解毒、消肿止痛和增强免疫力等多种好处，对保持身体健康有益。常用作保健食材供人食用。但是，保存后的新鲜紫苑该如何使用呢？它又有哪些独特的用途呢？

如何正确食用重楼？

重楼有各种各样的用法。它可以像其他中药一样，加水煎煮后服用，也可以与其他中药一起煎汤。此外，它还可以煮成粥，泡酒，或与肉类一起煮食。不过，重楼的用法和功效因人而异。

1、泡酒

重楼新鲜可以制作药酒。制作时，先将它清洗干净，去掉外皮，切成块状，再放入大玻璃瓶中。倒入高度白酒，比例为1:50。盖好瓶盖，放阴凉通风处浸泡。30天后，药酒就能喝了。据说可以治疗跌打损伤和关节炎。

2、煮汤

新鲜的重楼、牛蒡子和桔梗等中药材搭配在一起煮汤喝，这三种中药材都具有清热解毒的功效。它们混合煮汤后，能更有效地发挥清热解毒的作用。煮汤时，需准备新鲜重楼50克、牛蒡子和桔梗各20克，一同置入锅中，加入清水煮开后再煮30分钟。煮熟后即可取出饮用，有助于预防乙型脑炎和腮腺炎。

3、与猪肚同食

嫩翠的重楼可以与猪肚一起搭配食用，食用前，需将嫩翠重楼清洗干净切碎，直接装入清洗干净的猪肚中，将口封好，置于锅中煮熟，去除药渣后，将猪肚切丝后重新放入锅中，再次煮约半小时，加入食用盐调味，即可取出食用。这道菜特别适合于患有慢性胃炎、肾炎以及胃溃疡等问题的人群食用。