山豆根是一种非常有营养的绿色食品，富含胶质，口感极佳，深受许多人喜爱。此外，山豆根有助于调节人体五脏六腑的功能，还能美容养颜，自然深受女性青睐。当然，即使再好的食物，正确的食用方式也至关重要。那么，如何正确食用山豆根呢？山豆根的制作方法是怎样的呢？让我们一起来看看。

1、使用皂角米来煮粥或清炖

一般来说，大家通常会选用米类食物来煮粥，皂角米也不例外。我们可以取适量的皂角米煮粥，也可加入绿豆、红枣、花生、莲子等配料。除了煮粥外，还可清炖皂角米，然后加入蜂蜜或糖一起食用。

2、皂角米炖汤

皂角米也能用来煮汤，就是在平常煮鸡或煮排骨的时候加入一些皂角米，等肉煮熟后再加盐。这样加入皂角米的鸡汤、排骨汤不止口感鲜美，而且还能促进产妇乳汁通畅。

3、皂角米有营养吗？

很多女性喜欢制作营养美味的甜汤，例如将黑米、莲子和银耳一起煮，还可加入枸杞、百合等，煮至米饭软烂后，放入冰糖调味后食用。

4、皂角米药用

皂角米不仅可作为日常食用的食材，还可用于医治疾病，比如在《千金方》中有记载用洗净的皂角子，少量熬香为末，制成蜜丸，以梧子大小。每次空腹服用，配合蒺藜子、酸枣仁煎剂一同服下三十颗。能有效治疗腰脚风湿痛，行走困难。当然还有许多其他药方，都详细描述了皂角米的药用价值。

以上是有关皂角米用法的一些介绍，总的来说，皂角米有着广泛的用途，既可以作为药材，也可以作为食材，但是在使用皂角米作为药材时，最好咨询医生，根据医生的处方来合理搭配，切勿自行使用，以免对身体健康造成影响。