薯蓣是山药的正式名称，是一种多年生的草本植物，其块茎可食用。因为薯蓣富含淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能促进人体肠胃对食物的消化分解，有助于脾胃运转。它对于脾胃虚弱引起的水湿不利、浮肿虚胖以及食欲不振有很好的效果。同时，薯蓣还可以滋养肾脏，改善人体的泌尿循环系统和内分泌系统，对于快速消肿和燃烧脂肪也有很好的帮助。

根据我的了解，山药非常适合想要减肥的人，特别是那些属于虚胖型的人群，因为中医认为虚胖的原因是由于脾胃不和和脂肪代谢失调所致，而五彩山药可以帮助调理肠胃，改善代谢。那么，淮山可以用于减肥吗？答案是肯定的，淮山富含丰富的膳食纤维和消化酶，是脂肪的敌人。下面我们来看看，淮山减肥食谱，如何正确地食用淮山以迅速瘦身呢？

淮山能帮助减肥吗？

1、每100克山药含有0.2克脂肪、1.1克蛋白质、75.2克水分、21.5克碳水化合物、4毫克钙、60毫克磷、0.03毫克核黄酸、0.6毫克铁、0.05毫克硫胺酸，并且含有一定量的淀粉。因此，山药不只是富含营养，而且食用后可以提高饱腹感，有助于强身健体和减肥瘦身。

2、山药富含丰富的膳食纤维，因此食用后可引起饱腹感，有效抑制食欲，帮助控制饮食。

3、山药富含一种消化酶，可促进蛋白质和淀粉的分解，对于消化不良者来说是一种天然的保健品。此外，山药还能促进人体新陈代谢，有助于减少多余脂肪堆积。

4、新鲜的山药块茎含有一种黏液蛋白，对身体有着特殊的保健效果。它可以预防心血管系统中脂肪的积累，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化，并减少皮下脂肪的沉积。

用淮山作为减肥食谱的主要成分是一个不错的选择：

山药蜜茶：

所需材料：20克山药粉，适量蜂蜜。

制作方法：将20克山药粉倒入已经加入清水的锅中，用小火煮约3分钟，然后关闭火源，盖上锅盖闷热5分钟，最后加入适量蜂蜜即可食用。

桂花山药羹：

食材：山药、桂花酱、枸杞。

做法：

1、将山药削去皮，切成小块。最好戴上手套进行削皮，因为山药的粘液会使皮肤感到痒。

2、将食物放入蒸锅中，蒸10分钟直到变软和熟烂；

3、将其放入搅拌机中搅拌至细腻，然后转移到碗中。

4、加入两勺桂花酱，然后将泡发好的枸杞摆放在上面即可。

药苹果汁：

食材：15克山药粉、1颗苹果、适量鲜奶。

做法：首先将苹果清洗干净并去皮，然后将苹果切成小块；将山药粉、苹果块、鲜奶等食材一起放入果汁机搅拌即可，口味可以根据个人喜好适量加入糖和白开水。

清炒山药丝：

食材：山药、青红椒、盐、鸡精、鸡汤、白糖、白醋、葱、姜。

做法：

1、把山药去皮洗净，并切成丝。洗净青红椒、葱、姜，并切成丝。在锅中加入适量清水，点火加热。待水烧开后，将山药丝和青红椒丝放入锅中焯一下，然后捞出。待其过凉并控干水分。

2、取鸡汤、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放入锅中调成汁；烧热锅后加入油，油热后将山药丝、青红椒丝倒入锅中，再加入调好的汁翻炒均匀；最后出锅并装入盘中即可食用。

排骨山药汤：

食材：猪排骨、山药、生姜、枸杞子、南北杏

做法：

1、将排骨洗净后，放入砂锅或高压锅中加热水进行飞水处理，然后将飞水后的排骨放入锅中，加入适量的枸杞和南北杏（不要放太多）。如果使用砂锅，需炖煮约2个小时，如果使用普通高压锅，煮20分钟即可。最好还是使用砂锅来烹饪。

2、先将山药削去皮，切成块状，然后放入已炖好的排骨汤中，再煮10分钟，直到山药完全熟透即可享用。可根据个人口味适量加少许盐，这样一份可口的山药汤就准备好了。

山药减肥有多种方法，但关键在于坚持。只要你能坚持下去，一定会见效。