红枣是我们日常生活中很容易买到的，而且食用红枣的价值很高，对健脾益胃、补气养血有很好的效果，同时还可以有效地帮助养血和安神。

1、增强脾胃功能：对于脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人来说，每天食用七颗红枣，或与党参、白术一同使用，可以补充中气，促进脾胃健康，达到增加食欲、止泻的效果；红枣和生姜、半夏一同使用，可以治疗因饮食不慎引起的胃炎，如胃胀、呕吐等症状。

2、增强气血：红枣是一种很好的补养品，在饮食疗法中经常加入红枣来滋养身体，滋润气血。台大免疫学孙安迪博士积极推荐平时多吃红枣、黄耆和枸杞，可以增强身体的元气，提高免疫力。

3、调整情绪：女性情绪波动、躁郁症状，频繁哭泣、心神不安，无法得到宁静等问题，可以服用红枣和甘草，同时煮制成甘麦大枣汤，有助于平衡情绪，缓解肝脏压力，更好地调节情绪状态。

4、红枣常被应用于具有剧烈药性的配方中，以减轻强效药物的不良反应，并保护人体的健康。例如在「十枣汤」中，红枣的作用是缓解甘遂、大戟、芜花等泻药的毒性，从而保护脾胃免受损害。红枣被誉为补气养血的佳品，不仅性价比高，还能避免民众购买昂贵的保健品，只需善用红枣即可实现养生保健的效果。

5、红枣的食用方式：可以用红枣煮蛋，具有补血养颜的效果。

材料：红枣、桂圆、鸡蛋、红糖。

步骤：将红枣和桂圆加入红糖水中煮，直到枣和圆变软糯；然后打入一只鸡蛋，继续用小火煮至鸡蛋完全熟透。红枣、桂圆和红糖都有益于补血的功效，煮出来的鸡蛋非常滋补。

作用：提高血液质量，提供滋养皮肤的营养成分。