研究显示,黑豆具有高蛋白、低热量的特点。黑豆中蛋白质含量高达36%-40%,相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍。此外,黑豆还含有18种氨基酸,尤其是人体需要的8种氨基酸。对于女性来说,食用黑豆是否有助于补血呢?下面就让我们来介绍一些与女性饮食安全相关的小知识,请和我一起看看吧。
黑豆富含19种油酸,其中80%为不饱和脂肪酸,其吸收率高达95%以上。除了能够满足人体对脂肪的需求之外,黑豆还可以降低血液中的胆固醇含量。
黑豆是一种不含胆固醇的食物,它只含有植物固醇,而植物固醇不会被人体吸收和利用。同时,黑豆还具有抑制人体吸收胆固醇和降低血液中胆固醇含量的作用。因此,经常食用黑豆可以软化血管、滋润皮肤,延缓衰老的效果。特别适合高血压和心脏病患者食用。
黑豆富含锌、铜、镁、钼、硒、氟等微量元素,这些元素对于延缓人体衰老、降低血液粘稠度等方面十分关键。黑豆中的粗纤维含量达到4%,经常食用黑豆可以摄入足够的粗纤维,促进消化,预防便秘的发生。
很多女性朋友都有贫血的问题,而一般用来补血的食物往往是性温的,所以很多人对它们不太敢尝试。但是现在正是冬季,大家可以放心地进行补血了。黑豆中含有丰富的微量元素,如锌、铜、镁、钼、硒和氟等。这些微量元素对于减缓人体衰老、降低血液的黏稠度等方面非常重要。此外,黑豆中还含有高达4%的粗纤维,经常食用黑豆可以提供身体所需的纤维素,促进消化,预防便秘的发生。