酸梅汤是一种传统的解暑饮料，主要由乌梅、山楂、桂花、甘草和冰糖等原料制作而成。经常饮用可以驱病健身，是令人难得的夏季保健饮品。但需要注意的是，儿童最好少食用酸梅汤类食品，因为他们的胃黏膜较薄弱，无法抵抗酸性物质的长期侵蚀。长时间饮用可能会导致胃和十二指肠溃疡。喝酸梅汤的习惯历史悠久，也是我国最古老的饮品之一。它的主要功效有：

1、消除暑热、提神：乳酸过高是导致人体疲劳的重要原因之一。过度运动后，部分肌肉会出现酸痛感，这是乳酸积累的结果。酸梅汤含有枸橼酸，它能有效抑制乳酸产生，并清除血管中的有害物质。因此，在疲劳时喝一杯冰凉的酸梅汤，可以有效提升人体活力，使肌肉和血管恢复活力。

2、调理消化系统：酸梅汤喝起来酸酸的味道，但其实它是一种碱性食物，也就是说它的代谢产物会变成碱性。如果吃了太多的动物性食物，喝一些酸梅汤不仅可以促进消化，减轻油腻感，还能有效维持体内的酸碱平衡。

3、酸梅汤具有良好的生津解渴功能，它含有一些酸性物质，可以刺激唾液腺和胃液腺分泌，从而帮助解除口渴的感觉。

4、醒酒保肝：酸梅汤中富含多种维生素。若饮酒过多，喝一杯冰镇的酸梅汤不仅可迅速醒酒，还能保护胃部和滋养肝脏。

5、降解肝火：根据中医理论，酸味食物会渗入肝经，酸梅汤不仅可以有效地降低肝火，还能够促进脾胃消化功能，滋养肝脏；

6、当儿童出现蛔虫引起的腹痛和呕吐症状时，喝一杯酸梅汤可能有助于缓解腹痛。

酸梅汤可以起到一定的减肥作用吗？

喝酸梅汤有助于减肥，传统的酸梅汤是使用山楂和乌梅熬制而成的，再加入一些陈皮和糖调味。山楂和乌梅可以减少体内脂肪的含量，而陈皮则能够减缓糖分转化为脂肪的速度。

酸梅汤含有丰富的微量元素、氨基酸、膳食纤维等人体所需的营养物质，有助于促进肠道排出油脂和废物，减少赘肉，起到减肥的效果。市场上的酸梅汤往往使用较少乌梅，为了口感更好添加大量糖分，这对减肥并不有利。我们可以自己制作酸梅汤，在日常饮食中多吃新鲜蔬菜，少食用高油脂食物，多运动，以保持体重。

酸梅汤禁忌：

1、儿童不宜过多饮用酸梅汤

众所周知，酸梅汤中所含的酸性物质对肠道蠕动非常有益。然而，作为孩子们，无论是身体发育还是肠道发育，都尚未完全成熟，其自我保护功能也较为薄弱。如果过量食用酸梅汤，其中的酸性物质可能会对肠胃造成一定的腐蚀，从而损害孩子的身体健康。

2、女性在经期或分娩前后需要谨慎选择饮食

这个习惯早在古代中医中就有记载，女性在月经期或者分娩前后食用酸梅汤会对身体健康产生很大影响。因此，很多怀孕的女性喜欢吃梅子，其实这是一种错误的饮食习惯。

3、应避免过量摄入酸梅汤

尽管已经成年，也不应该过量食用酸梅汤。适度饮用对身体是有好处的，但过度则会造成得不偿失的效果。过度食用酸梅汤不仅会对肠胃造成一定程度上的伤害，还会对牙齿健康产生很大的影响。

4、如果你感冒发热，就要小心地喝酸梅汤

当人们感冒或发烧时，通常会出现食欲不振的情况。此时，许多人倾向于喝一杯酸梅汤，以促进肠道分泌。然而，在感冒期间饮用酸梅汤只会延缓病情恢复，甚至可能加重症状。