苦瓜是一种常见的食物，常出现在我们的餐桌上。它既可以解暑消毒，还能帮助减肥，因此对于想要减肥的人来说，它的效果非常明显。苦瓜可以有效分解体内的脂肪和毒素，并将其排出体外。因为这个原因，很多减肥达人都推荐苦瓜减肥食谱，说只需要一个星期就可以轻松减掉10斤体重，并且不会反弹。

苦瓜减肥法是否合理？

苦瓜以其含有高能清脂素而被称为“脂肪杀手”，这种物质对人体的重要部位——小肠，具有极强的生物活性。它通过改变肠细胞的孔网，阻止大分子物质如脂肪和多糖等高热量物质的吸收，但对维生素、矿物质等营养素的吸收没有影响。因此，采用苦瓜减肥法来减肥是非常可行的。

然而，不要把苦瓜当作无论吃多少都无关紧要的心理安慰，否则你只会越来越胖。虽然吃苦瓜不需要节食，但至少你应该减少摄入辛辣和油腻食物。

以下是三个苦瓜减肥食谱的推荐：

椒盐小鱼苦瓜：

苦瓜被誉为减肥圣品的原因是其富含人体所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素等营养物质。尤其值得一提的是，苦瓜富含维生素C，并具有惊人的铁含量，能清火排毒，有助于减肥。苦瓜搭配咸蛋黄、炸鱼和脆蒜片，呈现出清淡的苦味，营养丰富，口感丰富，香甜松脆，让人回味无穷。

食材：小鱼、苦瓜、红椒圈、蒜片、花生、蒜苗、淀粉、蛋黄、盐和胡椒粉。

做法：首先将小鱼炸至金黄色，捞出；将苦瓜切片后裹上淀粉和蛋黄稍微炸一下；然后将炸好的苦瓜、小鱼、蒜片、蒜苗、花生和红椒圈一起快速翻炒；最后撒上一些盐和胡椒粉即可出锅。

黄瓜菠萝苹果果汁：

减肥原理：菠萝富含蛋白质和多种维生素（如维生素A、B1、B2、C）以及钙、铁等营养成分。其中的蛋白质分解酵素可以促进蛋白质的分解和消化，并促进血液循环。苹果也是一种被广泛认知的减肥水果，因其富含膳食纤维， 同时它本身还是一种负卡路里食物，能消耗体内多余的脂肪。将苦瓜、菠萝和苹果榨成汁可以综合这三种水果的减肥功效，同时菠萝和苹果的口味也能减弱苦瓜的苦味, 使整个果汁变得可口，非常适合夏季饮用，具有清热、排毒和祛暑的作用，是理想的夏季饮品。

食材：一个苦瓜、一个菠萝、一个青苹果，还需要适量蜂蜜。

做法：

1、将菠萝去皮后切成小块，然后洗净苦瓜并去掉籽，再切成块状。对苹果采取相同处理方法，用水清洗干净后切成小块。

2、把切好的菠萝块、苦瓜块和苹果块放进果汁机里榨汁，然后加入蜂蜜，就完成了。

番茄苦瓜玉米汤：

番茄减肥原理：番茄富含胡萝卜素、维生素C和维生素B族，可以降低脂肪和血压。它含有的钾和碱性物质有助于排除血液中的钠盐，起到利尿消水肿的作用。定期食用番茄还能抗衰老，对美容有益处。 玉米减肥原理：玉米富含纤维，能够刺激肠道蠕动，促进排便，预防便秘。玉米中的维生素E能够降低胆固醇，并延缓衰老。 苦瓜番茄玉米汤的减肥效果：苦瓜番茄玉米汤有助于消化，还能吸附血液中的脂肪颗粒。由于熬煮时间较长，苦瓜、番茄和玉米中的营养物质会溶解进汤汁中，味道十分美味。

食材：2根苦瓜、1个番茄、半根玉米、适量的盐和味精。

做法：

1、将苦瓜用清水彻底洗净，然后切开并去掉内部的部分，接着将其切成小段或小块。

2、将番茄切成厚片，将玉米切成小段。

3、将切好的苦瓜、番茄和玉米放入同一个锅中煮熟。

4、当三种食材煮至完全软烂后，再加入适量的盐和味精进行调味，即可完成。

脾虚胃寒的人不宜生吃苦瓜：

苦瓜的熟食性质温和，生食性质寒凉，因此对于脾虚胃寒的人来说不宜生吃。另外，孕妇也应该谨慎食用。保持苗条纤美身材的秘密是世界上肥胖问题如同瘟疫般蔓延开来，从一个国家蔓延到另一个国家，从一个人传染到另一个人，各种所谓的“特效”减肥产品层出不穷，然而肥胖的问题却从未停止。通过苦瓜减肥是有效的，但每个人都应根据自身情况，量力而行。