玉米油被誉为健康营养油和老年长寿油。它是一种理想的保健油，因为它消化率高，稳定性好，而且含有人体所需的大量不饱和脂肪酸和维生素E，同时不含胆固醇。玉米油在人体中的消化率超过了97%，在各种植物油中，玉米油的亚油酸含量是最高的。不饱和脂肪酸是人体必需的脂肪酸，而人体无法自行合成，必须从食物中获得。尤其是在婴幼儿食品中，补充不饱和脂肪酸尤为重要。

就口味而言，金龙鱼玉米油可能没有花生油的香味。相对来说，玉米油的味道比较清淡，但金龙鱼玉米油更加有营养。金龙鱼玉米油的颜色呈现出金黄透亮的色泽，散发着淡淡的玉米清香，可以有效地中和肉类油腻的口感，特别适合用来快速翻炒和煎炸食品。在高温煎炸的过程中，它具有相当的稳定性。使用金龙鱼玉米油炸制的食品酥脆可口，烹制的菜肴不仅能保持食材原有的色香味，还不会损失其中的营养价值。

使用金龙鱼玉米油拌凉菜，可以增添香味。在烹调过程中产生的油烟少，不会让菜品感觉油腻。根据现代人的饮食习惯，植物油富含不饱和脂肪酸和维生素，有助于健康。但不论选择哪种食用油，每日摄入量最好不要超过25克或30克。