为什么减肥中的女性朋友会变得过于计较呢？因为在饮食方面，她们需要计算热量和卡路里以控制摄入量，并选择同时具有吸收脂肪的作用的低卡低热量食品。

1、竹笋
能量：19大卡（每100克可食部分）。竹笋具有低脂肪、低糖、富含纤维的特点。食用竹笋不仅可以促进肠道运动，有助于消化和清理消化道堆积的食物，还可以预防便秘，并且还有预防大肠癌的功效。竹笋的含脂肪和淀粉非常少，是一种天然的低脂、低热量的食品，非常适合减肥者食用。

2、冻豆腐

能量：56卡（100克冻豆腐可以产生一种酸性物质，该物质能够破坏人体脂肪。定期食用冻豆腐有助于排泄体内脂肪，使积聚的脂肪不断减少，达到减肥的效果。冻豆腐具有多气孔、营养丰富和低热量等特点，不会引起明显的饥饿感。

3、腌制蔬菜

能量：每100克植物性脂肪在制作过程中含有22卡路里。然而，水肿型肥胖者应避免食用，以免导致体液滞留。

4、绿豆芽

能量：每100克绿豆芽含有18大卡的热量。食用绿豆芽有助于清除血管壁中的胆固醇和脂肪堆积，预防心血管疾病的发生。经常食用绿豆芽还可以起到清热解毒、利尿除湿和解酒毒热的作用。对于经常吸烟饮酒或食用油腻食物的人来说，如果他们经常食用绿豆芽，可以起到清肠胃、解除体内热毒、清洁牙齿的作用，同时还可以预防皮下脂肪的积累。

5、木瓜

能量：每100克可食部分的木瓜含有27大卡的热量。木瓜中的木瓜蛋白酶可以分解脂肪成脂肪酸，有助于消化和吸收食物，对于促进健脾和消化有益。此外，木瓜还可以治疗水肿、脚气病，并且能改善关节状况。

6、菠萝

能量：每100克食用部分菠萝果实含有41大卡的热量。菠萝具有丰富的营养，其中包含人体所需的维生素C、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等维生素，以及易于人体吸收的微量元素如钙、铁、镁等。菠萝果汁、果皮和茎的蛋白酶有助于蛋白质的消化，并且可以分解鱼、肉等食物，适合在大餐后食用。

7、黄瓜

能量：15千卡（每100克可食部分黄瓜含有丰富的维生素C、维生素B族以及多种微量矿物质，口感清脆爽口。从营养学的角度来看，黄瓜皮富含营养素，所以应该保留下来生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应该先在盐水中浸泡15-20分钟，然后再彻底清洗后生食。浸泡黄瓜时切勿切掉头和根，要保持黄瓜的完整，以防止营养素在浸泡过程中从切口流失。此外，凉拌菜应该现做现吃，不要长时间放置，这也会导致维生素的损失。

8、西红柿

能量：每100克可食部分的西红柿含有19大卡的热量。西红柿富含维生素A，对视力保护和皮肤晒后修复有益。凉拌西红柿最好不要加糖，因为甜味可能会影响食欲。肥胖者、糖尿病人和高血压患者都不适合食用被称为“雪漫火焰山”的加糖凉拌西红柿。

9、柿子椒

能量：22大卡（100克可食部分辣椒是所有蔬菜中维生素C含量最高的食物。维生素C可以增强人体免疫力，帮助预防各种疾病。夏天人们容易感冒，而且常常外出接触外界环境，接触病毒的机会也更多，因此需要增强自身免疫力。

10、芹菜

能量：12卡（每100克可食部分芹菜）。芹菜含有丰富的粗纤维、钾、维生素B2和维生素。夏天的炎热天气容易导致身体上火，造成便秘问题。同时，高温下人体容易失水，导致钠钾平衡失调。芹菜可以帮助消化通便，调节钠钾平衡。维生素对皮肤、神经系统和食欲有影响，缺乏维生素B2会导致疲劳和口腔溃疡。芹菜叶中的营养成分比茎更多，不应该浪费，可以烫一下凉拌食用。

11、大白菜

能量：每100克可食部分的大白菜含有17大卡。大白菜富含膳食纤维和维生素A，可以在阳光强烈的夏季多吃新鲜的大白菜，有助于保护眼睛和美容养颜。但是，不要食用保存时间过长、营养素损失过多的大白菜。此外，消化性溃疡患者不适宜生食大白菜，以免粗纤维刺激胃肠道上的溃疡创面。

12、茄子

能量：21千卡 (100克可食部分茄子含有较高的硒含量，超过其他蔬菜。将新鲜嫩圆茄子去皮切成细丝，加入适量的盐和香油进行凉拌。硒具有抗氧化功能，可维持人体细胞的正常功能，提高免疫力，具有防病和抗衰老的作用，并且经过体内新陈代谢，还能发挥抗癌的作用。

13、薏仁

能量：每100克的性味甘淡微寒，热量为357大卡。它有利于水分消肿、促进脾胃健康、舒缓筋骨、清热排脓等作用。因此，它对于水肿型肥胖非常有效。

14、乌贼

能量: 每100克可食部分乌贼只含有84大卡热量。这是一种脂肪含量很低、蛋白质含量很高的食物，因此在减肥时非常适合食用，并且具有很高的营养价值。

15、陈皮

能量：每100克陈皮提供278大卡的热量。陈皮富含挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，其中的挥发油可以轻度刺激胃肠道，促进消化液的分泌，帮助消化并排除胃气，同时还有减少腹部脂肪堆积的效果。