每天只吃单调无味的食物，常常挨饿到无法积极行动，勇于尝试各种减肥方法......为了瘦身，所有可以做的事情都试过了，但是要么没有瘦下来，要么效果不持久？这是理所当然的，因为采用错误的饮食方法只能短暂地“减重”，无法真正地“减肥”。正确的饮食习惯是瘦身之路的起点，要从摆脱脂肪开始。

绝大多数人发胖的原因，并非遗传因素，而是源于饮食习惯。过量进食、热衷于高热量食物、不定时定量的三餐、错误的瘦身观念等，都会让人变胖或变瘦都变得十分困扰。想要减肥的首要事情，是修正不正确的饮食习惯，真正消减身上的油脂。

为什么不能成功减肥的原因是不正确的饮食习惯？

1、积累了压力的是不良的饮食习惯

很多人认为减肥是一种负担。过度节食和刻板运动确实会让人感到不愉快，当减肥成为压力来源时，不仅瘦身困难，还可能导致负面效果。举例来说，如果一天消耗了很多热量，但只摄入少量食物，会导致肝脏转化热量为肝醣储存的能力降低，进而容易形成脂肪肝。临床上有很多体重较轻的女性出现脂肪肝问题，这是由于过度节食引起的。

2、改善饮食习惯会减少身体中的水分和肌肉

减肥"和"减重"并不是同一回事。减肥是指减去身体多余的脂肪，而减重只是降低身体的重量。减重可能只是简单地改善体内的水肿问题，或者采取短期的极端节食减肥法以使体重下降。然而，如果身体长时间处于饥饿状态，大脑会命令降低基础代谢率，甚至燃烧非脂肪组织（如蛋白质）。等恢复正常饮食后，减少的肌肉组织并不会恢复，脂肪组织的体积反而会增加。看上去体重确实减轻了，但内脏脂肪或者血脂肪的比例却增加了，身体的状况会越来越糟糕。

减肥饮食的4个黄金规则：

1、改善饮食观念

大多数肥胖人都有吃快餐的习惯。他们不仅吃得快、吃得多，还喜欢吃油腻的食物。要养成正确的饮食习惯，应该放慢进食速度，充分咀嚼后再吞咽。同时，饮食要有所计划。经常会听到有人说不知道下一餐吃什么。这种生活方式很容易导致过度进食。正确的做法是记录上一餐的内容，然后据此安排下一餐的饭菜和食量，保证三餐饮食均衡。

2、抵制使用 "空能量食物

空能量食物"指的是垃圾食物，例如汉堡、薯条、方便面、可乐等等。

这些食物不含有身体所需的优质蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质和酶等各种营养物质。吃了之后，很快就会感到饥饿。如果想要减肥，就要拒绝这些“空能量食物”，增加摄取自己喜欢且身体需要的食物，放慢速度去享受食物的美味，并逐步进入“吃对食物，七分饱；少量多餐，身体好”的良性循环中。

3、增加摄入对肝脏有益的食物

肝脏在身体新陈代谢中扮演着重要的角色，它是消化系统中一个关键的器官。它负责合成和分解脂肪、蛋白质和碳水化合物，排除体内的毒素，并制造胆汁。在消化和排毒过程中，肝脏能将营养物质分解合成并转化为能量，同时也负责代谢、储存、解毒、平衡荷尔蒙、调节胆固醇以及促进血液循环等多种功能。因此，维持肝脏的正常运作非常重要，这样就能避免肝脏代谢能力低下，导致毒素、废物和脂肪在体内堆积的情况发生。对于减肥来说，保持肝脏的正常运作对于排毒和脂肪消耗都是非常有帮助的。

避免摄入高热量、高糖和高油脂的食物，戒除不良的酗酒习惯，有助于减少肝脏积聚脂肪的情况。在适当的时候，补充含有丰富酶的新鲜蔬果、乳酸菌和酶补充剂，可以逐渐恢复体内消化酶和代谢酶的正常比例。

4、避免摄入高压力食物

如果摄入过多高压力食物，会导致人们经常感到焦虑和不安，并失去安全感。不良情绪会影响荷尔蒙的分泌，对正常的新陈代谢造成阻碍。