人参片是将五加科植物人参的干燥根和根茎进行加工和切片而制成的。它的性味甘、微苦、微温，属于脾经、肺经、心经和肾经的归属。人参片具有以下功效与作用：大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津养血、安神益智。适用于体虚欲脱、肢冷脉微、脾虚、食欲减少、肺虚咳喘、津伤口渴、内热消渴、气血亏虚、长期疾病虚弱、惊悸失眠、阳痿宫冷等症状。

人参在中国历史悠久，记载于东汉时期的《神农本草经》，记述了其具有的功效，如主补五脏、安神定魂、止惊悸除邪气、明目开心益智等。因此，人参在临床上具有广泛的应用。但需要注意的是，实证、热证和正气不虚的人不宜食用人参。同时禁止与藜芦、五灵脂同时使用。在使用期间，避免饮浓茶和吃萝卜，以免影响药效。

如何最大程度地发挥人参片的效果？

人参具有温性，味道甘甜稍微苦涩，进入脾脏、肺脏、心脏和肾脏经络。它能够极好地补充元气，滋补脾肺，增加口腔湿润，解渴，安抚情绪，增益智力。主要用于气虚、津液不足，口渴、失眠、记忆力减退等症状。以下是人参的具体食用方法：

1、泡水人参。将人参片放入碗或杯中，用开水冲泡，盖上盖子闷约5分钟，然后即可饮用。用相同的方法再次泡水，直到没有味道为止，然后连同人参片一起吃掉。

2、如果你不习惯用人参泡水，可以考虑直接服用人参片剂。如果你是使用红参，可以先将其蒸软，然后切成片状。每次可以取1-2片放入口中慢慢嚼碎，这样既可以生津提神，还有良好的祛病延年作用。这是一种最简单的服用方法。

3、吃的时候可以炖着吃，做法是将人参切片，每天用2克到5克的量，把参片放入瓷碗里，加适量的水，隔水蒸煮，水烧开后再用小火煮开20到30分钟，先喝参汁，然后吞服参片。对于虚脱的人来说，可以用15克到30克的人参大剂量，用大火迅速煎煮，取浓汁，分成几次服用，中医也称之为独参汤。

4、泡制人参酒时常用于增强体力，补充元气，延缓衰老。制作方法如下：取200克新鲜人参和1000克酒，浸泡三周后即可饮用。

5、炖汤时，可以使用人参和老母鸡、乌鸡、鹌鹑或朱武乌龟等食材，这样的汤能够起到补血益气、强筋壮骨、延年益寿的作用，特别适合老年人和体虚的人食用。