人们越来越重视姜的用途。它不仅是许多菜肴中必不可少的辛辣调味品，还经常用于炖、炯、喂、烧、煮、扒等不同的烹饪方法。此外，姜还有药用功能，可以散寒邪，所以在中医中常常被使用。专家还表示，干姜对于治疗男性肾虚阳痿也非常有效。

干姜具有暖胃散寒、活血健胃的功效，枸杞可以滋补肝肾、明目益精。这类药膳可以治疗阳痿、怕冷、腰痛、腰膝酸软、疲劳等症状。然而，姜属于温热性食物，只能在遇寒情况下使用，使用过量可能导致破血伤阴。如果出现喉咙痛、干燥口渴、便秘等症状，则不宜使用姜，以免加重症状。

准备约500克雄性鲤鱼，干姜和枸杞各10克。从鲤鱼的腹部取出鱼精囊腺（即雄性鱼腹部的白色果冻状物质），与干姜和枸杞一起煮熬。加入料酒、盐和味精调味。空腹时食用，每隔一天食用一次，连续5天。

生姜的好处之一是可以增加食欲，同时还能缓解衰老的现象。

中老年男性经常因为胃寒和食欲不振而体弱。他们可以经常食用新鲜的姜片，来刺激胃液分泌，促进消化。新鲜的姜不像干姜那样干燥，既能滋润又不损伤阴气。每天可以切割四至五片姜，早晨起床时喝一杯温开水，并将姜片慢慢放入口中咀嚼，让姜的香气在口腔中发散，并扩散到胃和鼻孔之外。

何时应该小心食用姜？ 小心在何时食用姜？

古代医书曾经提出过"秋天不吃姜，一天之内晚上不吃姜"的忠告，这是有科学根据的。秋天的气候干燥，缺水的空气会伤害肺部。在这种情况下，辛辣的食物如姜会进一步加重人体的干热失水，导致健康危害。为什么晚上不可以吃姜呢？这是因为晚上阳气消退，天地之气合并，姜的热性和味道发散违反了自然规律。这就好比我们会在晚上睡觉，白天工作，如果反之则会危害健康。当然，如果你生病了，吃姜可能是必要的，关键是要控制适量吃用的程度。