肾脏是人体的一部分非常重要的器官，饮食在保持肾脏健康方面非常关键。那么我们应该如何选择食物来保护肾脏呢？小编向大家推荐20种有助于滋养和保护肾脏的食物。

怎样保护肾脏通过饮食？

有很多食物可以起到补肾的作用。除了黑色的食物，如黑芝麻、黑木耳、黑米和黑豆外，核桃、韭菜、虾和羊腰也有助于补肾养肾。定时饮水是非常重要的养肾方法，因为水是生命之源。如果水液不足，可能会导致浊毒滞留，并增加肾脏的负担。

1、红辣椒

辣椒素是红辣椒的关键成分，它有助于分解人体内的垃圾，尤其是血液中的垃圾。因此，红辣椒是促进肾脏健康的理想食物。如果感觉太辣了，可以多吃一些甜味和酸味的食物来缓解辣味。甜味可以遮盖和抵消辣味，而酸味可以中和辣椒素的碱性。如果觉得辣得难以忍受，可以尝试蘸点醋，喝一碗凉爽的甜饮料或者吃一块凉爽的水果，这些都会很有效。

2、桑椹

这种水果俗称为桑果，常被人们称为桑椹。它性寒，味道甘甜，有补肝、益肾、滋阴的功效。正如《滇南本草》中所说：“食用桑椹可以补充肾脏，固精，长期服用还可以使头发黑而眼明。”清代著名医学家王孟英也提到：“桑椹可以滋养肝肾，增加血液量，使人健步如飞。”因此，对于肾虚的人，尤其是肾阴不足的人来说，食用桑椹是非常适宜的。

3、莲子

莲子富含丰富的钙、磷和钾，同时还含有多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝草甙等物质。这些成分不仅有助于构建强壮的骨骼和牙齿，还可促进肾脏排泄功能的发挥。

4、黑芝麻

黑芝麻是一种对肾脏补益的优秀选择，富含有益于身体健康的不饱和脂肪酸，维生素E含量居所有植物性食物之首，能够清除体内自由基，具有明显的抗氧化效果，对延缓衰老、治疗消化不良和治疗白发都有一定的功效。

5、当归

当归含有丙烯酰内酯和烟酸等多种药用成分，可改善肾功能，减轻肾损伤，并且对促进肾小管病变有良好的作用，对保护肾脏也有很强的效果。

6、鲳鱼

专家表示，鲳鱼具有益气养血、健脾固肾、补胃填精、柔筋利骨等功效。适宜于治疗消化不良、贫血、筋骨酸痛、四肢麻木、心悸失眠、神疲乏力、阳痿早泄等疾病。《随息居饮食谱》中记载：鲳鱼有补充胃气、益血、充实精气的作用。《杏林春满集》中记载：鲳鱼有健脾补肾、提升阳气的作用。

7、鸡蛋白

为了保护肾脏的健康，我们需要采用低蛋白低磷饮食方案，但同时也要确保摄入足够的蛋白质。鸡蛋白是一种富含多种健康蛋白质的食物，而且相对于其他蛋白质来源，它的磷含量更低。

8、荔枝

荔枝含有丰富的成分，包括果胶、苹果酸、柠檬酸、游离氨基酸、果糖、葡萄糖、铁、钙、磷、胡萝卜素，还有维生素B1、维生素C以及粗纤维。它对女性的消化功能和人体的血液循环有改善作用，可提升肾脏功能的最大限度，即使在工作紧张时也不会感到过大的压力！

9、大蒜

新鲜的大蒜有很强的抗炎功效，可以降低胆固醇，是保护肾脏的最佳饮食选择之一。大蒜还是一种强效的抗氧化剂。研究证实，经常食用大蒜还可以抗癌。

10、橄榄油

新的研究发现，那些在饮食中把黄油等食用油替换成橄榄油的地区，心脏病、癌症和肾病等疾病的发病率明显更低。橄榄油富含抗氧化剂，有助于抵抗自由基对人体的伤害，从而减少动脉炎症。

11、苹果

苹果富含多种有助抵抗炎症的化合物，且它的钾含量较低，因此是一种非常理想的保护肾脏的零食选择。

12、羽衣甘蓝

十字花科蔬菜如花椰菜等含有丰富的膳食纤维、维生素C和维生素K等营养素，有助于促进肾功能。此外，这类蔬菜中的钾含量相对较低，对肾脏有保护作用。其中，羽衣甘蓝含铁含量最高，同时还富含β胡萝卜素和钙，对肾脏的保护作用最好。

13、黑木耳

黑木耳是一种非常有效的结石终结者，因为它富含多种矿物质和微量元素。它不仅可以阻止结石的形成，还可以对现有的结石产生强烈的化学反应，使其剥离、分解、溶解，并排出体外。

14、黑豆

自古以来，黑豆被称为"肾之谷"，而它的外形与人体肾脏相似。不仅如此，黑豆的味道甘美而性平，中医认为它具有补肾强身、活血利水、解毒、润肤等功效，非常适合肾虚的人食用。

15、西兰花

除了富含维生素、矿物质、叶绿素和β-胡萝卜素等多种基本营养素外，西兰花还含有有益成分如吲哚和硫氰酸盐，这些有助于清除体内毒素，减轻肾脏负担。最简单的烹饪方法是将西兰花水煮后加入胡椒和食盐。

16、卷心菜

卷心菜富含维生素C、维生素E和胡萝卜素等多种营养物质，其综合维生素含量比番茄高出三倍。卷心菜中还含有多种植物化学物质，有助于清除体内的自由基。对于接受透析治疗的肾病患者来说，多食用凉拌卷心菜是个不错的选择。

17、蛤蜊

蛤蜊具有优秀的补肾功能，它不仅低热量，而且富含丰富的蛋白质、碳水化合物和多种营养成分，例如铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸。这些成分可以促进性腺和甲状腺的正常功能，有效防止肾结石的形成。

18、深海鱼

深海鱼肉含有丰富的欧米伽3脂肪酸，能够抵抗炎症，对肾脏有保护作用。此外，鱼肉也是高质量蛋白质的重要来源。

19、黑枣

黑枣富含多种营养，包括蛋白质、糖类、有机酸、维生素和磷、钙、铁等营养物质。中医认为黑枣的性温、味甘，能够起到补肾和养胃的作用。

20、果汁

喝果汁或蔬菜汁都可以起到分解和清除体内垃圾的作用。果蔬汁含有多种植物化学物质，有助于预防透析患者出现肾衰危险。特别是蓝莓等浆果果汁富含抗氧化剂，有助于改善肾脏健康。